tag:blogger.com,1999:blog-360648082024-03-07T05:49:36.787+01:00In cucina con VilaVilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-38528494922834808672009-11-08T07:53:00.004+01:002009-11-08T08:45:20.145+01:00Minestra d´autunno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguoSkFtuzPq18MSrBlo1LzFEfPRoKFLj7HCF8wxMl98qdGFoiRXP6i7N-HdWAYsuUsAV86KcI4T8qGlUT7jYgtIxaepQbCn6TGg1tA31mrU3UyGMvzskNN-rIUcSLz4SrOnEfT5A/s1600-h/minestra+autunno.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 302px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguoSkFtuzPq18MSrBlo1LzFEfPRoKFLj7HCF8wxMl98qdGFoiRXP6i7N-HdWAYsuUsAV86KcI4T8qGlUT7jYgtIxaepQbCn6TGg1tA31mrU3UyGMvzskNN-rIUcSLz4SrOnEfT5A/s400/minestra+autunno.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401633686496417410" border="0" /></a><br />Eccomi tornata. Le 5 settimane in India sono state meravigliose, e al ritorno in Germania (solo per pochi giorni) mi sono divertita ad andare in giro per il mercato a km 0. La differenza tra i due paesi non l´ho notata solo nel clima, ma anche al banco del fruttivendolo. Qui non mancano tutti tipi di cavoli e radici, ed é sempre bello andare alla scoperta dei prodotti tedeschi.<br /><br />La cena di ieri é quindi stata una minestra calda e sostanziosa dai sapori decisamenti tedeschi...<br /><br />Ingredienti:<br />3 pugni di <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">farro </span>(quello che cuoce in 10´)<br />mezza <span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;">rapa</span><br />1 <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">barbabietola</span><br />foglie di un <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">cavolo rapa</span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);">e i</span> gambi teneri<br />1 <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">patata dolce</span> arancione<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">sale e pepe</span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">panna</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> di soya</span> o altra<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuK7VB-LYys2kmdMrohn5cJh6h3BbNLQPFbKZy2d-yRHQenmraK34Ncnd2gitq4QJsc3WVJCcW-15aDFMkauWImwFxpl3mzAI6Y5_4RCUd_ZCwnemkjw7z46tBILIqX7otHhm6g/s1600-h/minestra+autunno+near+pub.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 229px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuK7VB-LYys2kmdMrohn5cJh6h3BbNLQPFbKZy2d-yRHQenmraK34Ncnd2gitq4QJsc3WVJCcW-15aDFMkauWImwFxpl3mzAI6Y5_4RCUd_ZCwnemkjw7z46tBILIqX7otHhm6g/s320/minestra+autunno+near+pub.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401633324616363330" border="0" /></a><br />Mettere a bollire l´acqua con sale e pepe. Quando bolle aggiungere il farro, la rapa e barbabietola. Quando riprende a bollire aggiungere le foglie e gambi del cavolo rapa e la patata dolce.<br />Quando il farro é cotto, impiattare e decorare con pannaVilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-54157614822166666102009-09-27T22:29:00.007+02:002009-09-27T23:20:56.025+02:00Burg (Solingen) - GermaniaSembra che negli ultimi tempi la mia vita sia un fare/disfare valigie e essere perennemente in viaggio. La sardegna l´abbiamo ormai lasciata a metá settembre da lí traghetto per Livorno e poi direzione Bergamo dove siamo stati una settimana dalla mamma (che bello!!).<br />Da lí Duesseldorf e martedí prendiamo l´aereo per Delhi, anche questa volta via Istambul.<br />Torneremo al 6 di novembre.<br />Intanto vi lascio alcune foto prese da internet (la macchina fotografica é perennemente scarica) di Burg una cittá/castello medioevale nei pressi di Solingen, vicino a Duesseldorf che ho visitato questa mattina per la prima volta - <a href="http://www.schlossburg.de/">http://www.schlossburg.de/</a><br />Oltre alla meraviglia del luogo hanno una curiosa tradizione culinaria che vi spiegheró dopo le foto<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www2.solingen.de/C12572F800380BE5/files/Trauort_Schloss_Burg.jpg/$file/Trauort_Schloss_Burg.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 515px; height: 338px;" src="http://www2.solingen.de/C12572F800380BE5/files/Trauort_Schloss_Burg.jpg/$file/Trauort_Schloss_Burg.jpg" alt="" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.schornsteinfeger-duesseldorf.de/layout/bilder/kg/gross/solingen-remscheid.jpeg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 448px; height: 335px;" src="http://www.schornsteinfeger-duesseldorf.de/layout/bilder/kg/gross/solingen-remscheid.jpeg" alt="" border="0" /></a><a href="http://www.flickr.com/photos/9099757@N05/sets/72157601677673749/show/">Altre immagini, dove potete vedere anche gli interni, le trovate qui:</a><br /><br />Ed eccoci alla tradizione culinaria:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.zur-schoenen-aussicht-solingen.de/panoramabilder/droeppelminna.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 307px; height: 469px;" src="http://www.zur-schoenen-aussicht-solingen.de/panoramabilder/droeppelminna.jpg" alt="" border="0" /></a> <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);font-size:130%;" >Die Bergische Kaffeetafel</span><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">T</span></span>afel é un pasto lussuoso, un pasto da re, e questo é un pasto tradizionale della cucina tedesca, in particolare della Bergische Land.<br />Il caffé viene preparato in modo speciale, con la "<span class="mw-redirect" style="color: rgb(0, 0, 0);">Dröppelminna</span>" ovvero la caffettiera/samovar della foto precedente. Il caffé in polvere viene messo sul fondo e poi aggiunta dell´acqua calda. Il caffé viene versato dal piccolo rubinetto.<br />Nel 19° secolo il caffé e il riso erano arrivati nella regione, due ingredienti di lusso per il Tafel.<br />Ma ecco come viene servito tradizionalmente:<br /><br />- hefeplatz (un tipo di pane briosciato) oppure Rosinenstuten (pane all´uvetta)<br />- diversi tipi di pane della regione, nero o grigio<br />- miele, sciroppo di pere (birnenkraut) o di mele (apfelkraut) o di barbabietola (rübenkraut)<br />- burro, quark, o formaggio<br />- Milchreis (riso cotto con il latte) con zucchero e cannella<br />- Bergische Waffeln, ovvero i waffeln dell´area fatte con farina di avena e servite con zucchero oppure sciroppo<br />- Burger Brezeln<br />- Zwieback (fette biscottate) e torte<br />poi c´é la versione non vegetariana con Wurst e prosciutto<br /><br />Secondo l´articolo su wikipedia il pasto veniva servito nell´ordine seguente: all´inizio l´Hefeplaz o il pane con l´uvetta con uno strato spesso di burro e miele o Kraut. Questo veniva servito con una grossa porzione di Milchreis molto denso che secondo i gusti poteva essere aromatizzato con ulteriore zucchero e cannella. Poi venivano diversi tipi di pane farciti con formaggio, Quark o Wurst. Poi ancora Hefeplaz e della torta o Zwiegack. Infine arrivavano i Waffeln, l´ingrediente principale del Bergischen Kaffeetafel e venivano mangiate non appena venivano sfornate dal ferro.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://dic.academic.ru/pictures/dewiki/119/waffeleisen_001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 503px; height: 253px;" src="http://dic.academic.ru/pictures/dewiki/119/waffeleisen_001.jpg" alt="" border="0" /></a>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-8067503432361394752009-08-24T16:49:00.003+02:002009-08-24T16:54:51.680+02:00foto dalla sardegnaVista dal monte Arci<br /><br /><br /><br /><p><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 800px; CURSOR: hand; HEIGHT: 600px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/prop172.jpg" border="0" />E ora foto del posto dove vivo:</p><p> </p><p><a href="http://s144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/?action=view&current=DSC00115.jpg" target="_blank"><img src="http://i144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/DSC00115.jpg" border="0" alt="Photobucket" /></a></p><p>-l'entrata... vista dall'interno-</p><p><a href="http://s144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/?action=view&current=DSC00100.jpg" target="_blank"><img src="http://i144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/DSC00100.jpg" border="0" alt="Photobucket" /></a></p><p>-fine dell'orto e foresta di eucalipto-</p><p><a href="http://s144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/?action=view&current=DSC00099.jpg" target="_blank"><img src="http://i144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/DSC00099.jpg" border="0" alt="Photobucket" /></a></p><p>-orto e tageti-</p><p><a href="http://s144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/?action=view&current=DSC00096.jpg" target="_blank"><img src="http://i144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/DSC00096.jpg" border="0" alt="Photobucket" /></a></p><p>-gli alberi di banana, che stanno iniziando a fruttificare per l'anno prossimo-<br /></p><a href="http://s144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/?action=view&current=DSC00114.jpg" target="_blank"><img src="http://i144.photobucket.com/albums/r181/brajnd/DSC00114.jpg" border="0" alt="Photobucket" /></a><br /><br />-la casa-Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-74674499922244923132009-08-14T16:54:00.005+02:002009-08-14T17:10:00.677+02:00buon ferragostoè tanto ormai che non scrivo più qui. ma non pensate che me ne sono dimenticata.<br />amo il mio blog, la mia cucina e tutti voi.<br /><br />la mia vita nel frattempo è cambiata completamente. l'unica cosa, anzi persona, che ho portato in questa fase è mio marito (x fortuna!!!), il resto non è + quello: abbiamo cambiato casa, nazione, lavoro, modo di vivere, clima e tutto il resto.<br /><br />e che fa vila ora? vive in <strong><span style="color:#ff6600;">sardegna</span></strong>, sulla costa ovest, fa la segretaria, vive in una cascina insieme a degli amici, abbiamo un orto stupendo ed enorme (le piante di banana, i karela e la foresta di eucalipto la dice tutta!), una cagnolina amorevole e finalmente tanto ma tanto SOLE!!!<br /><br />se riesco tra un po' vi metto delle foto.<br />a casa non esiste ancora l'adsl, ma da una mia amica sì. non appena torno a trovarla vi faccio vedere qualcosa della nuova vita.<br /><br />un saluto affettuoso<br />vilaVilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-39434285405405760322009-06-27T18:24:00.000+02:002009-06-27T18:25:53.714+02:00Tofu strapazzato<div class="postbody">Sbriciolate il <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">tofu </span>naturale con le mani.<br />Scaldare l´olio in una padella, quando é caldo aggiungere dei semi di <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">cumino</span>.<br />aggiungere il tofu e rosolare alcuni secondi. <span style="color: rgb(255, 102, 0);">sale </span>+ <span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;">pepe</span>.<br />dopo 1-2 minuti, aggiungere un pizzico di <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">curcuma</span>, poca <a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://incucinaconvila.blogspot.com/2008/05/vegan-mayo.html" class="postlink" target="_blank">mayonese</a> e del <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">pomodoro </span>fresco tagliato a pezzettini piccolissimi<br />Rosolare per un altro minuto circa.<br /><br />Pronto.<br /><br /><br />Le dosi? x circa 200g di tofu all´incirca: 1/2 cucchiaino di cumino, 1-2 cucchiaini di <a href="http://incucinaconvila.blogspot.com/2008/05/vegan-mayo.html" class="postlink" target="_blank">mayonese</a>, e un cucchiaio raso di pomodoro<br /><br />x il brunch é stato un super successo. Tanti pensavano che fossero uova strapazzate, ma niente.<br />In questa mayo <span style="font-weight: bold;"><span style="text-decoration: underline;">non </span></span>ho usato il sale nero</div> <span class="postbody signature"><br /></span>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-2038261760003174932009-06-15T22:35:00.001+02:002009-06-15T22:35:32.790+02:00madhava he! di Vidyapati<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/7Y_CupZeBrI&rel=0&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/7Y_CupZeBrI&rel=0&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" width="425" height="344"></embed></object>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-41724271385574619192009-05-29T16:11:00.000+02:002009-05-29T16:12:15.311+02:00un´altra foto<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5lFRwTd0_m9xEynmHOjkU_vpu7-8Wwx1kM6LWQPCfOfiqhKRTqwQlZ8syjqXF2r7IjcFFq6PLYNpn6eynrJPdF_oh2Xmv27PXT5InKvefWtct64A7AmbB1hq2GEaSYzfG8Bckuw/s1600-h/n-vip+2008.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5lFRwTd0_m9xEynmHOjkU_vpu7-8Wwx1kM6LWQPCfOfiqhKRTqwQlZ8syjqXF2r7IjcFFq6PLYNpn6eynrJPdF_oh2Xmv27PXT5InKvefWtct64A7AmbB1hq2GEaSYzfG8Bckuw/s400/n-vip+2008.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341248512271651010" border="0" /></a><br /><br />questa foto é del 2008Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-14365807729986877612009-05-18T14:42:00.003+02:002009-05-18T14:46:03.870+02:00frollni al coccoRicetta veloce per un inizio di settimana soffice e friabile:
<br />
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Publisher.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Publisher 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CVALENT%7E1%5CIMPOST%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if !mso]> <style> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} b\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} </style> <![endif]--><!--[if pub]><xml> <b:publication type="OplPub" oty="68" oh="256"> <b:ohprintblock priv="30E">285</b:OhPrintBlock> <b:nudefaultunits priv="1004">1</b:NuDefaultUnits> <b:dptlpagedimensions type="OplPt" priv="1211"> <b:xl priv="104">7560000</b:Xl> <b:yl priv="204">10692000</b:Yl> </b:DptlPageDimensions> <b:dxldefaulttab priv="1504">359410</b:DxlDefaultTab> <b:ohgallery priv="180E">259</b:OhGallery> <b:ohfancyborders priv="190E">261</b:OhFancyBorders> <b:ohcaptions priv="1A0E">257</b:OhCaptions> <b:ohquilldoc priv="200E">280</b:OhQuillDoc> <b:ohmailmergedata priv="210E">262</b:OhMailMergeData> <b:ohcolorscheme priv="220E">283</b:OhColorScheme> <b:dwnextuniqueoid priv="2304">1</b:DwNextUniqueOid> <b:identguid priv="2A07">07RPI?\ZXMT2?*+GA)I<.)`</b:IdentGUID> <b:dpgspecial priv="2C03">5</b:DpgSpecial> <b:ctimesedited priv="3C04">1</b:CTimesEdited> <b:nudefaultunitsex priv="4104">1</b:NuDefaultUnitsEx> </b:Publication> <b:printerinfo type="OplPrb" oty="75" oh="285"> <b:ohcolorsepblock priv="30E">286</b:OhColorSepBlock> <b:finitcomplete priv="1400">False</b:FInitComplete> <b:dpix priv="2203">0</b:DpiX> <b:dpiy priv="2303">0</b:DpiY> </b:PrinterInfo> <b:colorseperationinfo type="OplCsb" oty="79" oh="286"> <b:plates type="OplCsp" priv="214"> <b:oplcsp type="OplCsp" priv="11"> <b:ecpplate type="OplEcp" priv="213"> <b:color priv="104">-1</b:Color> </b:EcpPlate> </b:OplCsp> </b:Plates> <b:dzloverprintmost priv="304">304800</b:DzlOverprintMost> <b:cproverprintmin priv="404">243</b:CprOverprintMin> <b:fkeepawaytrap priv="700">True</b:FKeepawayTrap> <b:cprtrapmin1 priv="904">128</b:CprTrapMin1> <b:cprtrapmin2 priv="A04">77</b:CprTrapMin2> <b:cprkeepawaymin priv="B04">255</b:CprKeepawayMin> <b:dzltrap priv="C04">3175</b:DzlTrap> <b:dzlindtrap priv="D04">3175</b:DzlIndTrap> <b:pctcenterline priv="E04">70</b:PctCenterline> <b:fmarksregistration priv="F00">True</b:FMarksRegistration> <b:fmarksjob priv="1000">True</b:FMarksJob> <b:fmarksdensity priv="1100">True</b:FMarksDensity> <b:fmarkscolor priv="1200">True</b:FMarksColor> <b:flinescreendefault priv="1300">True</b:FLineScreenDefault> </b:ColorSeperationInfo> <b:textdocproperties type="OplDocq" oty="91" oh="280"> <b:ohplcqsb priv="20E">282</b:OhPlcqsb> <b:ecpsplitmenu type="OplEcp" priv="A13"> <b:color>134217728</b:Color> </b:EcpSplitMenu> </b:TextDocProperties> <b:storyblock type="OplPlcQsb" oty="101" oh="282"> <b:iqsbmax priv="104">1</b:IqsbMax> <b:rgqsb type="OplQsb" priv="214"> <b:oplqsb type="OplQsb" priv="11"> <b:qsid priv="104">1</b:Qsid> <b:tomfcopyfitbase priv="80B">-9999996.000000</b:TomfCopyfitBase> <b:tomfcopyfitbase2 priv="90B">-9999996.000000</b:TomfCopyfitBase2> </b:OplQsb> </b:Rgqsb> </b:StoryBlock> <b:colorscheme type="OplSccm" oty="92" oh="283"> <b:cecp priv="104">8</b:Cecp> <b:rgecp type="OplEcp" priv="214"> <b:oplecp priv="F">Empty</b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="111"> <b:color>6710886</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="211"> <b:color>10066329</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="311"> <b:color>13421772</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="411"> <b:color>13421772</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="511"> <b:color>16711680</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="611"> <b:color>10027110</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="711"> <b:color>16777215</b:Color> </b:OplEcp> </b:Rgecp> <b:ischeme priv="304">4</b:IScheme> <b:szschemename priv="618">Nero e grigio</b:SzSchemeName> </b:ColorScheme> </xml><![endif]--><!--[if pub]><xml> <b:page type="OplPd" oty="67" oh="266"> <b:ptlvorigin type="OplPt" priv="511"> <b:xl>-87325200</b:Xl> <b:yl>-87325200</b:Yl> </b:PtlvOrigin> <b:oid priv="605">(`@`````````</b:Oid> <b:ohoplwebpageprops priv="90E">267</b:OhoplWebPageProps> <b:ohpdmaster priv="D0D">263</b:OhpdMaster> <b:pgttype priv="1004">5</b:PgtType> </b:Page> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Definizione dei tipi di carattere */ @font-face {font-family:"Monotype Corsiva"; 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font-family: "Monotype Corsiva";">Per circa 16 frollini:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 3pt; font-family: "Monotype Corsiva";"><!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]--><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva"; text-decoration: underline;">Ingredienti:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; color: rgb(102, 0, 204);"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";">farina bianca<span style=""> </span>g. 100 <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; color: rgb(102, 0, 204);"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";">fecola di patate g. 100<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; color: rgb(102, 0, 204);"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";">cocco grattugiato g. 100<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; color: rgb(102, 0, 204);"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";">burro fuso tiepido - o margarina g. 100 <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; color: rgb(102, 0, 204);"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";">eventualmente la buccia grattugiata di mezza arancia (o limone)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; color: rgb(102, 0, 204);"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";">poco latte o acqua<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";"><!--[if !supportEmptyParas]-->
<br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Publisher.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Publisher 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CVALENT%7E1%5CIMPOST%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if !mso]> <style> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} b\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} </style> <![endif]--><!--[if pub]><xml> <b:publication type="OplPub" oty="68" oh="256"> <b:ohprintblock priv="30E">285</b:OhPrintBlock> <b:nudefaultunits priv="1004">1</b:NuDefaultUnits> <b:dptlpagedimensions type="OplPt" priv="1211"> <b:xl priv="104">7560000</b:Xl> <b:yl priv="204">10692000</b:Yl> </b:DptlPageDimensions> <b:dxldefaulttab priv="1504">359410</b:DxlDefaultTab> <b:ohgallery priv="180E">259</b:OhGallery> <b:ohfancyborders priv="190E">261</b:OhFancyBorders> <b:ohcaptions priv="1A0E">257</b:OhCaptions> <b:ohquilldoc priv="200E">280</b:OhQuillDoc> <b:ohmailmergedata priv="210E">262</b:OhMailMergeData> <b:ohcolorscheme priv="220E">283</b:OhColorScheme> <b:dwnextuniqueoid priv="2304">1</b:DwNextUniqueOid> <b:identguid priv="2A07">07RPI?\ZXMT2?*+GA)I<.)`</b:IdentGUID> <b:dpgspecial priv="2C03">5</b:DpgSpecial> <b:ctimesedited priv="3C04">1</b:CTimesEdited> <b:nudefaultunitsex priv="4104">1</b:NuDefaultUnitsEx> </b:Publication> <b:printerinfo type="OplPrb" oty="75" oh="285"> <b:ohcolorsepblock priv="30E">286</b:OhColorSepBlock> <b:finitcomplete priv="1400">False</b:FInitComplete> <b:dpix priv="2203">0</b:DpiX> <b:dpiy priv="2303">0</b:DpiY> </b:PrinterInfo> <b:colorseperationinfo type="OplCsb" oty="79" oh="286"> <b:plates type="OplCsp" priv="214"> <b:oplcsp type="OplCsp" priv="11"> <b:ecpplate type="OplEcp" priv="213"> <b:color priv="104">-1</b:Color> </b:EcpPlate> </b:OplCsp> </b:Plates> <b:dzloverprintmost priv="304">304800</b:DzlOverprintMost> <b:cproverprintmin priv="404">243</b:CprOverprintMin> <b:fkeepawaytrap priv="700">True</b:FKeepawayTrap> <b:cprtrapmin1 priv="904">128</b:CprTrapMin1> <b:cprtrapmin2 priv="A04">77</b:CprTrapMin2> <b:cprkeepawaymin priv="B04">255</b:CprKeepawayMin> <b:dzltrap priv="C04">3175</b:DzlTrap> <b:dzlindtrap priv="D04">3175</b:DzlIndTrap> <b:pctcenterline priv="E04">70</b:PctCenterline> <b:fmarksregistration priv="F00">True</b:FMarksRegistration> <b:fmarksjob priv="1000">True</b:FMarksJob> <b:fmarksdensity priv="1100">True</b:FMarksDensity> <b:fmarkscolor priv="1200">True</b:FMarksColor> <b:flinescreendefault priv="1300">True</b:FLineScreenDefault> </b:ColorSeperationInfo> <b:textdocproperties type="OplDocq" oty="91" oh="280"> <b:ohplcqsb priv="20E">282</b:OhPlcqsb> <b:ecpsplitmenu type="OplEcp" priv="A13"> <b:color>134217728</b:Color> </b:EcpSplitMenu> </b:TextDocProperties> <b:storyblock type="OplPlcQsb" oty="101" oh="282"> <b:iqsbmax priv="104">1</b:IqsbMax> <b:rgqsb type="OplQsb" priv="214"> <b:oplqsb type="OplQsb" priv="11"> <b:qsid priv="104">2</b:Qsid> <b:tomfcopyfitbase priv="80B">-9999996.000000</b:TomfCopyfitBase> <b:tomfcopyfitbase2 priv="90B">-9999996.000000</b:TomfCopyfitBase2> </b:OplQsb> </b:Rgqsb> </b:StoryBlock> <b:colorscheme type="OplSccm" oty="92" oh="283"> <b:cecp priv="104">8</b:Cecp> <b:rgecp type="OplEcp" priv="214"> <b:oplecp priv="F">Empty</b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="111"> <b:color>6710886</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="211"> <b:color>10066329</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="311"> <b:color>13421772</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="411"> <b:color>13421772</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="511"> <b:color>16711680</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="611"> <b:color>10027110</b:Color> </b:OplEcp> <b:oplecp type="OplEcp" priv="711"> <b:color>16777215</b:Color> </b:OplEcp> </b:Rgecp> <b:ischeme priv="304">4</b:IScheme> <b:szschemename priv="618">Nero e grigio</b:SzSchemeName> </b:ColorScheme> </xml><![endif]--><!--[if pub]><xml> <b:page type="OplPd" oty="67" oh="266"> <b:ptlvorigin type="OplPt" priv="511"> <b:xl>-87325200</b:Xl> <b:yl>-87325200</b:Yl> </b:PtlvOrigin> <b:oid priv="605">(`@`````````</b:Oid> <b:ohoplwebpageprops priv="90E">267</b:OhoplWebPageProps> <b:ohpdmaster priv="D0D">263</b:OhpdMaster> <b:pgttype priv="1004">5</b:PgtType> </b:Page> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Definizione dei tipi di carattere */ @font-face {font-family:"Times New Roman"; 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text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">1. Mescolare tutti li ingredienti. Aggiungere eventualmente poca acqua o latte fino a quando con l’impasto si riescono a formare delle palline.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">2. Scaldare il forno a 160-180°C. Ricoprire la teglia con la carta da forno<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">3. Dare la forma ai biscotti. Fare delle palline e poi appiattirle, oppure stendere l’impasto e tagliarlo a quadrati, rettangoli o rombi oppure usare le formine taglia biscotto.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">4. Cucinare in forno per 10-15 minuti finché sono appena dorati.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><span dir="ltr"></span>5. Far raffreddare e toglierli dalla teglia.</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></p> <span style="font-size: 14pt; font-family: "Monotype Corsiva";"><!--[endif]--><o:p></o:p></span><p></p>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-4038411216334895282009-05-18T00:39:00.012+02:002009-05-18T01:01:19.966+02:00cucinare per 13.000 persone - fotoEcco alcune foto dall'India...<br />Una cucina costruita dal nulla per sfamare un gruppo di circa 13.000 (sì, sì... tredici mila!!!) pellegrini accorsi da ogni parte del mondo.<br />Siamo nel Bengala occidentale - West Bengal, a nord di Calcutta, sulle rive del Gange, precisamente a Navadvipa.<br />Marzo 2009<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb04gmja1Hznj5SzRiqtSWgIKBpMmPNaL8b9bPtYAV68kpqpKn9Bkm0fd_eQn55QMTldGYryCrfyPtV3t70cys_15Fjhsl2t0Nh1UtjD48XbBgY19XC3TBCEb0TF6ntHJVWuYIyw/s1600-h/01.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb04gmja1Hznj5SzRiqtSWgIKBpMmPNaL8b9bPtYAV68kpqpKn9Bkm0fd_eQn55QMTldGYryCrfyPtV3t70cys_15Fjhsl2t0Nh1UtjD48XbBgY19XC3TBCEb0TF6ntHJVWuYIyw/s320/01.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336930167997341026" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNizOGUI494rDKPivagRAKgReMQ5KKxEAhtord9Un8QvlPxYfG7yZdEsEIIlHjNZAFSxu9AhW9C-zTlM7W8vYlWe3q6qxwWEzxcv9-DJXFqDFaEvFps61IYShOdP2-W7eHLmjZpA/s1600-h/02.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNizOGUI494rDKPivagRAKgReMQ5KKxEAhtord9Un8QvlPxYfG7yZdEsEIIlHjNZAFSxu9AhW9C-zTlM7W8vYlWe3q6qxwWEzxcv9-DJXFqDFaEvFps61IYShOdP2-W7eHLmjZpA/s320/02.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336930164393007106" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5-L8Ag1dG0ndgNipZdnqce1glwZPj3mhTgrbI4-2Iiv3pmNCoLXLPOiZELr7laxZ74iydMjJqcL_wpQ37PxlvvjE6I8bfuaSMJxVff64EuSvQJa4E55Zqgk2b4cllJxl_4xorA/s1600-h/03.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5-L8Ag1dG0ndgNipZdnqce1glwZPj3mhTgrbI4-2Iiv3pmNCoLXLPOiZELr7laxZ74iydMjJqcL_wpQ37PxlvvjE6I8bfuaSMJxVff64EuSvQJa4E55Zqgk2b4cllJxl_4xorA/s320/03.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336930166545064434" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpw2_3mpY-aS4Q1BcaSu1HyejmivXghgapeh5tU39Far1jISZSaEIEs6g0MpJSN3DF81hPuhB9aRb9uISgB1tFoi43wRhJQ10O8Mbq7kVXNfQotQof54_ZwdxFzqJ1G92XSDrg7Q/s1600-h/04.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpw2_3mpY-aS4Q1BcaSu1HyejmivXghgapeh5tU39Far1jISZSaEIEs6g0MpJSN3DF81hPuhB9aRb9uISgB1tFoi43wRhJQ10O8Mbq7kVXNfQotQof54_ZwdxFzqJ1G92XSDrg7Q/s320/04.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336930160743671714" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZVZ45IowLVNJhifbN3-EnGdLmCXw018FbxnkQzRQ-haFqe-vX0rF-h2z4Kp7JN6Gm-VEtX-d0PXwl1LtCLbFpQXVXFgFln-Cc68A9_w6oiIh-QAtCH3FJzDXTr-fT5tIE1E0ow/s1600-h/05.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZVZ45IowLVNJhifbN3-EnGdLmCXw018FbxnkQzRQ-haFqe-vX0rF-h2z4Kp7JN6Gm-VEtX-d0PXwl1LtCLbFpQXVXFgFln-Cc68A9_w6oiIh-QAtCH3FJzDXTr-fT5tIE1E0ow/s320/05.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929916271910738" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGIIlkqQLmrdBD3KMZ1O7o4RmmcmV_i5G1RndW6hYrSsnHkT8u12nZCBciJBetA__DB3CJiSxXzAFV12mP-rhAuf1Yu_ixR8zyKhdITeNCezeS6-GjR8giJeKCK7JNcDu7LT5hug/s1600-h/06.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGIIlkqQLmrdBD3KMZ1O7o4RmmcmV_i5G1RndW6hYrSsnHkT8u12nZCBciJBetA__DB3CJiSxXzAFV12mP-rhAuf1Yu_ixR8zyKhdITeNCezeS6-GjR8giJeKCK7JNcDu7LT5hug/s320/06.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929910183214034" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7A6TLWEAvss9KWRXYm0VcV2nry_QqNMsxlvrBxmkbE9ZqwLdDqVXJPH7puLYDLuf1ONaqTl2PxZGIRW9pMQlpi8drs7WBwvG77_W5Utb4KQzsdFZWDYxnZhMjD5z3dXJW9U1S3w/s1600-h/07.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7A6TLWEAvss9KWRXYm0VcV2nry_QqNMsxlvrBxmkbE9ZqwLdDqVXJPH7puLYDLuf1ONaqTl2PxZGIRW9pMQlpi8drs7WBwvG77_W5Utb4KQzsdFZWDYxnZhMjD5z3dXJW9U1S3w/s320/07.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929910061522002" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYblFdUQcNXBTOfOewFV9V1cpoL2l0R_dbr97HWKFyEOWCXJdM4rAcuVDUa_2lIIXBy8CmMzjtq0p8vxXvn9IC_sycTPnJqwnqurAGGCn69YjwzqrHgrjgsKubF-rceLDuoaHzCA/s1600-h/08.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYblFdUQcNXBTOfOewFV9V1cpoL2l0R_dbr97HWKFyEOWCXJdM4rAcuVDUa_2lIIXBy8CmMzjtq0p8vxXvn9IC_sycTPnJqwnqurAGGCn69YjwzqrHgrjgsKubF-rceLDuoaHzCA/s320/08.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929910741198290" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1zEGu5DA_d7_4nTaQytLkoykh_zt7hbAQ7woCAtjoHk7tfA9T70fLCA9WljYB6wFGvRnvHa3hG2nGMHVX1Sm4MNJSDIHR94Km8GCzBNoh6uz5Oonmkq_n3eCSMexG5hENMEzuCw/s1600-h/09.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1zEGu5DA_d7_4nTaQytLkoykh_zt7hbAQ7woCAtjoHk7tfA9T70fLCA9WljYB6wFGvRnvHa3hG2nGMHVX1Sm4MNJSDIHR94Km8GCzBNoh6uz5Oonmkq_n3eCSMexG5hENMEzuCw/s320/09.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929907566607682" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/ShCVSecfIJI/AAAAAAAAA2Y/_7SJXvh9swk/s1600-h/10.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/ShCVSecfIJI/AAAAAAAAA2Y/_7SJXvh9swk/s320/10.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929703076765842" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghcMb_7rg1oVzN8e2mQBsdE7H-h5vFPF_kIXlnSOu7LHwFioUdO5Vsoj-oUyI989Ga3b5GNriXRtm9xrRDMkPeXaqvLbjLG5XqMtvH9LWhYtU98rK9GPMbqVkcM24Mb-gM2e9rew/s1600-h/11.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghcMb_7rg1oVzN8e2mQBsdE7H-h5vFPF_kIXlnSOu7LHwFioUdO5Vsoj-oUyI989Ga3b5GNriXRtm9xrRDMkPeXaqvLbjLG5XqMtvH9LWhYtU98rK9GPMbqVkcM24Mb-gM2e9rew/s320/11.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929699448782690" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxsQ_mIQU4HDI7kYSGiPl2pZ5jjvRjhNI6TVB8o6X4BQIsR8IUUqAbeVLczCdzJf5ZWHSFQuwafvvOC3sp0g0lQ6pBEowIGW4AinI57HRWHEhWD7Pu7Qu2rYYme6NWJPCDXhbVw/s1600-h/12.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxsQ_mIQU4HDI7kYSGiPl2pZ5jjvRjhNI6TVB8o6X4BQIsR8IUUqAbeVLczCdzJf5ZWHSFQuwafvvOC3sp0g0lQ6pBEowIGW4AinI57HRWHEhWD7Pu7Qu2rYYme6NWJPCDXhbVw/s320/12.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929702745477186" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-EB5MIodfmPwWACZkb2d8iEIf4BSTLd9zcxvWPtxhyOO7U37yf0R4uYRvNeS4ZcPrRkVo0YLe9Zfc93dY4hLxm55lho1P0xhOkiCWhgi20CUIaXHXB6isB31YGUQHTlXGxqI0yQ/s1600-h/13.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-EB5MIodfmPwWACZkb2d8iEIf4BSTLd9zcxvWPtxhyOO7U37yf0R4uYRvNeS4ZcPrRkVo0YLe9Zfc93dY4hLxm55lho1P0xhOkiCWhgi20CUIaXHXB6isB31YGUQHTlXGxqI0yQ/s320/13.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929697167563970" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/ShCVSHmL_0I/AAAAAAAAA14/o7Y3idDhb4k/s1600-h/14.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/ShCVSHmL_0I/AAAAAAAAA14/o7Y3idDhb4k/s320/14.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929696943439682" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih26EjhVwtsr5Q0kPnBTREeZNYPXedVZufukTWvBgnNV3z3_z31B2jdADLdpPEWKDcOR3kSuZV8WD8aYXHwgE4o1SqhMZEjQpCl4dog4vjh6Ek6TMg2eDkVZz2V7kwpKfEjh9A-g/s1600-h/15.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih26EjhVwtsr5Q0kPnBTREeZNYPXedVZufukTWvBgnNV3z3_z31B2jdADLdpPEWKDcOR3kSuZV8WD8aYXHwgE4o1SqhMZEjQpCl4dog4vjh6Ek6TMg2eDkVZz2V7kwpKfEjh9A-g/s320/15.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929459896994242" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9KFBNaBxENwQ77jfLfARohtObY1FrQYLiKqAUvCSGrMhyphenhyphenH7zL6b_yvV8bpltlfCzlUSgI56CD3GyGfHsVwcZyvd1B4ghJjjcfXhTpNvd9J-ud9MaOXaxPnOK0p-3j1gLZUh-Tg/s1600-h/16.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9KFBNaBxENwQ77jfLfARohtObY1FrQYLiKqAUvCSGrMhyphenhyphenH7zL6b_yvV8bpltlfCzlUSgI56CD3GyGfHsVwcZyvd1B4ghJjjcfXhTpNvd9J-ud9MaOXaxPnOK0p-3j1gLZUh-Tg/s320/16.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929461501634882" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbdkKYK05LQw0mz8xN-o5EP4M7HNyCIlOm2LGB6Ybsd6dqVKMv4JG0yKI-BoQC_cShI8_xREjYgwfqFii4VSo5ih9nkrEvNQ559IKGvJbFXXb_60RX0BkuNSECtjZ2BxuwWqmqw/s1600-h/17.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbdkKYK05LQw0mz8xN-o5EP4M7HNyCIlOm2LGB6Ybsd6dqVKMv4JG0yKI-BoQC_cShI8_xREjYgwfqFii4VSo5ih9nkrEvNQ559IKGvJbFXXb_60RX0BkuNSECtjZ2BxuwWqmqw/s320/17.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929455374856674" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi516T070NtlSm9p-phzuM_M6uZ4C9jB_XGXfXfdNbmN1s_NQrTHjDLl-9U542ZoA2hYTu6lB4_9Am2TE_0Rkc5MoHNzor7rZRUDyN6-jLGU2CBTai615C6H0K9H3ox6hB09s07Kg/s1600-h/18.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi516T070NtlSm9p-phzuM_M6uZ4C9jB_XGXfXfdNbmN1s_NQrTHjDLl-9U542ZoA2hYTu6lB4_9Am2TE_0Rkc5MoHNzor7rZRUDyN6-jLGU2CBTai615C6H0K9H3ox6hB09s07Kg/s320/18.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929455358357698" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5zzu67rV5eRxHNFgZg98fGrjNvnZ7OH96zcGKg94EiN-mSRPtlvo8OMq2RW94-1xcE-RWzJx7fXEN6CRsXYOwmc5R1Ienkwraejd1vbZRM2UWlHmSiRchd6Z5Rul7LAdLYEgrw/s1600-h/19.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5zzu67rV5eRxHNFgZg98fGrjNvnZ7OH96zcGKg94EiN-mSRPtlvo8OMq2RW94-1xcE-RWzJx7fXEN6CRsXYOwmc5R1Ienkwraejd1vbZRM2UWlHmSiRchd6Z5Rul7LAdLYEgrw/s320/19.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336929455771564034" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheoX9o1eUhc1F2CfWqgGwIC85xGgt29uo3hY8xW7arF0Q0Mj9JuoyERXCjzCWW_IRRp5VfDxMpYxF-exK5IxQXjIs0ZOwZGw6m6XlPo0CHUbAIDj3f9W3r21CC3NsM3G13HmlNzw/s1600-h/20.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheoX9o1eUhc1F2CfWqgGwIC85xGgt29uo3hY8xW7arF0Q0Mj9JuoyERXCjzCWW_IRRp5VfDxMpYxF-exK5IxQXjIs0ZOwZGw6m6XlPo0CHUbAIDj3f9W3r21CC3NsM3G13HmlNzw/s320/20.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928915766022338" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTXRHnwTa1c2VghAvRK2Dq9qjdP8jDwdExk2CpYNxEgI8Kr1BmG5ayTvba8v4EWc4IKEcErJ0Fl1pJ0tiS8NuxJis7leHhWyW77joI2V-j8U6RU3-hZEzyvsWpgTElYrvVlo8YWQ/s1600-h/21.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTXRHnwTa1c2VghAvRK2Dq9qjdP8jDwdExk2CpYNxEgI8Kr1BmG5ayTvba8v4EWc4IKEcErJ0Fl1pJ0tiS8NuxJis7leHhWyW77joI2V-j8U6RU3-hZEzyvsWpgTElYrvVlo8YWQ/s320/21.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928911999479106" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7LBSJUAsU24z4LNC32EWnPkFXVLLkkrfaaWYN93gCFyX_K7bn7nnGM3yd447j4BfcpOZThRJecsHO0r2_Jbu3N3LOQXu3cw0iSC4kYQDubKIb8r3zVJ5FtI8cU4tyZ3plOwXpgA/s1600-h/22.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7LBSJUAsU24z4LNC32EWnPkFXVLLkkrfaaWYN93gCFyX_K7bn7nnGM3yd447j4BfcpOZThRJecsHO0r2_Jbu3N3LOQXu3cw0iSC4kYQDubKIb8r3zVJ5FtI8cU4tyZ3plOwXpgA/s320/22.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928905636249602" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJ9-ESbChhAy5Unibo4jGoj4VKQk7BVU5Wr8Agq6gsSS5x3XMlDbZHxh1kXvK95LjeC_zCXw2oHu8EhVf9Pqy5iv5TMx5bJoHpV6-PS_cYEEeXKelRhJI7KVKdpgD-pLkYkwcMA/s1600-h/23.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; 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display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaUNHa87RK-szjiNTqiEoMNZql5atw8El30kh8tXQj4dE1ZBexdSckgTK1u8gel3JZJBbcfacwp6ioK2nWVbrDbIK1xYXDhcLYUx3LOjzk3zE5FEFEp1ysx8K2wmBMacB0bd0lIQ/s320/29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928128149138018" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWRqgRWDDe5CnzlSS7usqy6u7T2dcQTuZtXqOBzIdwWs9bld1uLmBA1Os30RZBmGXkNDneiu9TZHypKfal21ocEo00HXyY7M_VBMjLHvo_RqW_ou3erN_XNy1oaYI6zEQbW-86qw/s1600-h/30.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWRqgRWDDe5CnzlSS7usqy6u7T2dcQTuZtXqOBzIdwWs9bld1uLmBA1Os30RZBmGXkNDneiu9TZHypKfal21ocEo00HXyY7M_VBMjLHvo_RqW_ou3erN_XNy1oaYI6zEQbW-86qw/s320/30.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928127352696354" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOpkW2TFnisBjCvx4LpZDlENj-iaNiNx06HGiHSUS6sg9qszdowzqrpnSLYBEQGEM4Bia95BnSlT83xdKbUonp6c3bwGMjDrApSWzrQUCAts1X-5ZhVH-hmE0qJBT9DcgLqZ7Dcg/s1600-h/31.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOpkW2TFnisBjCvx4LpZDlENj-iaNiNx06HGiHSUS6sg9qszdowzqrpnSLYBEQGEM4Bia95BnSlT83xdKbUonp6c3bwGMjDrApSWzrQUCAts1X-5ZhVH-hmE0qJBT9DcgLqZ7Dcg/s320/31.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928125120653810" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbHqLabLXUTo_4qLTq_2FI4S4xRtixwBng20_zUXR_X5Fs5K-NB8QoeQZq5zpxrB_hju7KTpjboCU3IiMX9nwq2Uh1jb68z914qBWAO9o1N4NZrNCKIc5LB-mEJWqaN2nbV4ijOA/s1600-h/32.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbHqLabLXUTo_4qLTq_2FI4S4xRtixwBng20_zUXR_X5Fs5K-NB8QoeQZq5zpxrB_hju7KTpjboCU3IiMX9nwq2Uh1jb68z914qBWAO9o1N4NZrNCKIc5LB-mEJWqaN2nbV4ijOA/s320/32.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928126550224594" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFlPfnm7rV_T7p4JHAC9aGoLpzjkMhKJhuX1iiEb_Eljh2uPf6-_Wun-BdYRmPOZKMw4et0OLdgveknfDFS75g0U3r4uTopbqqVK0GLvU-OhwG3YfQyTN9t8eZK_CIX5kSLjxdBw/s1600-h/33.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFlPfnm7rV_T7p4JHAC9aGoLpzjkMhKJhuX1iiEb_Eljh2uPf6-_Wun-BdYRmPOZKMw4et0OLdgveknfDFS75g0U3r4uTopbqqVK0GLvU-OhwG3YfQyTN9t8eZK_CIX5kSLjxdBw/s320/33.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336928125447032914" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8qbCR8zte2UEc3o5CliVcmbvB2RVZ86A1Wa4b77Z1hG90D8ml_FY_ZxcA7Qq2_DX1EfjpCbatZHojQE6bs8Lk_REdPvI1I1Q7jQuL-MCliNPP2ITRGx16gei8njarwGNlArJKWw/s1600-h/34.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8qbCR8zte2UEc3o5CliVcmbvB2RVZ86A1Wa4b77Z1hG90D8ml_FY_ZxcA7Qq2_DX1EfjpCbatZHojQE6bs8Lk_REdPvI1I1Q7jQuL-MCliNPP2ITRGx16gei8njarwGNlArJKWw/s320/34.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336927107657774066" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GwPJ1LnmuoGnm5Kg-0sBAsrCaLJqxO4qlzhM8VHVdT7c3U0TY94DF6GXez4MeJNTqZGn_h0eaR6n7RIk9ZH1AM7-F6RiOd2GrBqNlRXreG6ZeNzI7Ub3ketrIWTiO-QzRn-AJA/s1600-h/35.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GwPJ1LnmuoGnm5Kg-0sBAsrCaLJqxO4qlzhM8VHVdT7c3U0TY94DF6GXez4MeJNTqZGn_h0eaR6n7RIk9ZH1AM7-F6RiOd2GrBqNlRXreG6ZeNzI7Ub3ketrIWTiO-QzRn-AJA/s320/35.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336927100913658626" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/ShCS7H5DimI/AAAAAAAAAzI/Ix-ZyTt-EmQ/s1600-h/36.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/ShCS7H5DimI/AAAAAAAAAzI/Ix-ZyTt-EmQ/s320/36.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336927102862330466" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdTpLHbdBFo9hnScZeEdSt4HhVaAV34b7mXLNB8Nh9CmwDqUqc5a_rFWHqTI6hp2ostwfrBHLdSuZs_vrhoL-SZzMY-dcATLKu_HqnPXebRpF3a2ql7ja_FfqDMUome1tjEkQHA/s1600-h/37.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdTpLHbdBFo9hnScZeEdSt4HhVaAV34b7mXLNB8Nh9CmwDqUqc5a_rFWHqTI6hp2ostwfrBHLdSuZs_vrhoL-SZzMY-dcATLKu_HqnPXebRpF3a2ql7ja_FfqDMUome1tjEkQHA/s320/37.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336927101257843202" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj46gvKQ6pQbACigfaG9_FyhtvCHwu0igu-_lig84j05bsC_KfNNlg-gNm7d9Sr6pDL-gS_wKefCFvKOlM5efAR-ykYXYlPeWjSq-ysOknZn2vGjrkLYJq-vyrC8fa6Vq7EAiN-Gg/s1600-h/38.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj46gvKQ6pQbACigfaG9_FyhtvCHwu0igu-_lig84j05bsC_KfNNlg-gNm7d9Sr6pDL-gS_wKefCFvKOlM5efAR-ykYXYlPeWjSq-ysOknZn2vGjrkLYJq-vyrC8fa6Vq7EAiN-Gg/s320/38.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336927101370607058" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZscgELY1vCN7ICfrZDki_J4xiuZNxVoJj8-qc-Jhn-DPcNKbdHAQFB_5R4huvf9CsxdxWMrs0xqBKC3lWuZX9wAwUsfTQvA2ezUynctQNAie22ue9c1w9M15e75NP9o1ckdiimA/s1600-h/39.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZscgELY1vCN7ICfrZDki_J4xiuZNxVoJj8-qc-Jhn-DPcNKbdHAQFB_5R4huvf9CsxdxWMrs0xqBKC3lWuZX9wAwUsfTQvA2ezUynctQNAie22ue9c1w9M15e75NP9o1ckdiimA/s320/39.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336926430005709042" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtSqGbVnrVu-eLSeeC3VxPwIbkecKF3wHxCsI20i8REXQwRgCMMdsoNO2FL7TfhHbnhDZbbDP3C5aZ4cly9NUHLa7S9cLnEIUs1yg0Sn1uDsBgu0R9uhwAgjCdA8vT9IsJMl0q0A/s1600-h/40.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtSqGbVnrVu-eLSeeC3VxPwIbkecKF3wHxCsI20i8REXQwRgCMMdsoNO2FL7TfhHbnhDZbbDP3C5aZ4cly9NUHLa7S9cLnEIUs1yg0Sn1uDsBgu0R9uhwAgjCdA8vT9IsJMl0q0A/s320/40.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336926429367796274" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ckgfHT86N0qYGhGvN2bTjLirdgD90nJQJpnNkCu3oeezogftrN_fHeBx4ZsBPnUzHf4gVS6D1poz758WSyVG9IspSQXXIobRHJ4amZRddBldTwAKqdEeOJU_TKjH3mHABVNO6A/s1600-h/41.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ckgfHT86N0qYGhGvN2bTjLirdgD90nJQJpnNkCu3oeezogftrN_fHeBx4ZsBPnUzHf4gVS6D1poz758WSyVG9IspSQXXIobRHJ4amZRddBldTwAKqdEeOJU_TKjH3mHABVNO6A/s320/41.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336926421396866850" border="0" /></a>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-25661297410763212932009-05-16T12:01:00.003+02:002009-05-16T12:07:03.199+02:00sale di girasole<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm2.static.flickr.com/1274/718590966_b442832998.jpg?v=0"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 500px; height: 399px;" src="http://farm2.static.flickr.com/1274/718590966_b442832998.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a><br />Si sente spesso che l'uso eccessivo di sale fa male alla salute...<br />In germania in tempi antichi quando il sale costava tantissimo e non tutti se lo potevano permettere facevano questo <span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">sale di semi di girasole</span>, molto economico (il girasole è ovunque in Germania!!) e popolare.<br />Con termini moderni lo si potrebbe anche chiamare<span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);"> gomasio di girasole</span>, visto che il procedimento non è poi così tanto diverso... ma alla fine il risultato è molto più salato!!<br /><br />Io lo adoro per salare insalate e piatti freddi, ma anche per verdure bollite.<br /><br />Come farlo? <span style="font-style: italic; color: rgb(51, 51, 255);">Basta tostare in una padellina a secco i semi di girasole fino a quando sono appena appena dorati. Pestarli al mortaio, o frullarli visto che siamo nel terzo millennio, con un pizzico di sale... </span>Il risultato? tutto diventa sale :)Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-6450634457117748492009-05-15T19:29:00.002+02:002009-05-15T19:39:34.436+02:00ceciata alle zucchine<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://lnx.ricettedellanonna.net/wp-content/uploads/2009/02/zucchine.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 450px; height: 338px;" src="http://lnx.ricettedellanonna.net/wp-content/uploads/2009/02/zucchine.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Negli ultimi tempi questa ceciata o farafrittata che dir si voglia, sta diventando la ricetta più gettonata per le zucchine...<br /><br />Prendete le <span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">zucchine</span>, lavatele e tagliatele a fettine.<br />Scaldare dell'<span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">olio</span>, insaporire con <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">pepe</span>, <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">prezzemolo </span>o con qualuque aroma vogliate (x es. noce moscata, curry, ecc...). Aggiungere le zucchine in un solo strato e cucinare fino quando sono quasi cotte. <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Salare</span>.<br /><br />A parte preparare una pastella con circa 3 parti di<span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);"> farina di ceci </span>e una di <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">farina bianca</span>, <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">sale</span>, <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">pepe</span>, <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">curcuma</span>,<span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);"> sale nero </span>e <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">acqua ben calda</span>. Attenzione: con l'acqua calda la farina si rapprende prima e bisognerà aggiungerla in più riprese perchè la farina la assorbirà, ma poi preferisco il risultato finale, ovvero la consistenza della ceciata...<br /><br />Quando le zucchine sono quasi cotte, aggiungere la pastella. Far cucinare su un lato, poi girare aiutandosi con un coperchio come se fosse una frittata e cucinare dall'altro lato.<br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(204, 51, 204); font-weight: bold;">Servire con</span> insalata, pomodoro a fette e magari un cicinin di mayonese, senape o qualunque salsina...<br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(102, 0, 204);">Ideale per</span> un panino :)Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-52308366119391532602009-05-13T17:40:00.001+02:002009-05-13T17:41:20.112+02:00Mars equo-solidale e biologica!articolo tratto da <a href="http://www.repubblica.it/2009/05/sezioni/ambiente/agricoltura-biologica/agricoltura-biologica/agricoltura-biologica.html">repubblica.it sezione ambiente</a><br /><br /><h2>ALIMENTAZIONE<!-- fine OCCHIELLO --></h2> <h1><!-- inizio TITOLO --><b>L'ex hippy trionfa sulla Mars<br />"Cacao equo e biologico"</b><!-- fine TITOLO --></h1> <h3><!-- inizio SOMMARIO -->Shapiro, ex agricoltore, è confluito con la sua azienda nella multinazionale convincendola a garantire i coltivatori del Terzo Mondo e la qualità del prodotto<br /><!-- inizio FIRMA --><span class="txt12"><i>dal nostro corrispondente ENRICO FRANCESCHINI</i></span><!-- fine FIRMA --><!-- fine SOMMARIO --></h3> <br /> <div style="display: none;" id="adv160x600r"><script language="javascript" type="text/javascript">OAS_RICH('Left');</script><a href="http://oas.repubblica.it/5c/repubblica.it/nz/ambiente/interna/1872962327/Left/default/empty.gif/39373339343337393461306165376430" target="_blank"><img src="http://oas.repubblica.it/0/default/empty.gif" alt="" width="2" border="0" height="2" /></a></div> <div id="multimedia"> <div class="fotosxb"> <!-- inizio FOTO1 --><img src="http://www.repubblica.it/2009/05/sezioni/ambiente/agricoltura-biologica/agricoltura-biologica/este_08143307_51040.jpg" alt="" width="230" /><!-- fine FOTO1 --> <p><!-- inizio DIDA -->Howard Yana-Shapiro<!-- fine DIDA --></p> </div> </div><!--end multimedia--> <div id="testo"><!-- inizio TESTO --> <b>LONDRA </b>- Qualcuno la chiama Barbabianca, come se fosse una versione positiva e bonaria dei vari Barbablù e Barbanera delle fiabe. Qualcun altro lo scambia per un santone indiano, un istruttore di yoga o semplicemente un ex hippy che crede ancora di essere negli anni Sessanta. L'ultima definizione è parzialmente azzeccata: perché Howard-Yana Shapiro, americano di 61 anni, è davvero un ex figlio dei fiori, un "radical", come si dice negli Usa, un ex contestatore, come diremmo noi, che non ha perso la voglia di lottare per un mondo migliore. Ma non vive più negli anni Sessanta. E ha capito che negli anni Duemila le lotte per migliorare il mondo si combattono in un altro modo.<br /> <br />Due decenni or sono, Shapiro ha fondato "Seeds for change" (Semi per il cambiamento), una piccola azienda di produzione e informazione su cibo organico, agricoltura sostenibile, difesa dell'ambiente. Vendevano sementi per l'agricoltura biologica. Gli affari andavano bene, la ditta è cresciuta, il fondatore era contento. Poi, un giorno del 1997, arrivò un'offerta inattesa: la Mars, gigante dell'alimentazione mondiale, la compagnia nota per le barrette di cioccolato al caramello dallo stesso nome e per un'infinità di altri prodotti, voleva acquistare "Seeds for change".<br /> <br />Shapiro ha venduto l'azienda, ma non l'anima, sebbene gli amici gli dessero del "traditore". Si è immerso nella cultura del profitto di una grande multinazionale e oggi può dire di aver vinto la sua battaglia: nei giorni scorsi la Mars, più grande azienda produttrice di cioccolato al mondo, ha annunciato che d'ora in poi tutta la sua produzione di cacao, per un valore di un miliardo di dollari l'anno, seguirà le norme dell'economia sostenibile: salario minimo garantito per i contadini, biodiversità nello sviluppo dell'agricoltura, conservazione delle risorse acquifere. Una scelta che sarà verificata e certificata dalla organizzazione ecologista Rainforest Alliance, il cui presidente, Tensie Whelan, dichiara al quotidiano <i>Guardian</i> di Londra, dove Shapiro è venuto a presentare la svolta: "L'impegno ambientalista della Mars è senza precedenti in campo alimentare e i benefici per gli agricoltori del Terzo Mondo, per l'ambiente e per la natura saranno tangibili".<br /> <!--inserto--><div id="adv180x150m"><!-- OAS AD 'Middle' - da inserire per 200x200 --> <!--script language="javascript" type="text/javascript">OAS_RICH('Middle');</script--> <script language="javascript1.1" src="http://www.repubblica.it/javascript/adtags/jx_speciale.js"></script><script language="JavaScript" src="http://oas.repubblica.it/RealMedia/ads/adstream_jx.ads/repubblica.it/nz/ambiente/interna/1938956503@Middle"></script> </div><!--/inserto--> <br />Sembra una favola: un profeta del radicalismo, un ex attivista del movimento dei diritti civili, con la barba (ora bianca) e i capelli lunghi (quando li aveva - ora è completamente calvo), che entra in una multinazionale del capitalismo, l'azienda numero uno nel suo settore, e la converte al vangelo dell'ecologia e dell'economia a misura d'uomo. Una storia da film, e magari qualcuno lo girerà. Dice il protagonista: "Se sei interessato a difendere la natura, la scala delle tue azioni ha un'importanza decisiva. Se vuoi incidere sulla realtà, devi smuovere qualcosa di grande. Io non sono diverso da com'ero. Sono cresciuto con il movimento pacifista contro la guerra in Vietnam. Voglio ancora cambiare il mondo, aiutare i poveri, migliorare più vite che è possibile. E ora sono convinto che, seguendo l'esempio della Mars, tutta l'industria alimentare seguirà questa strada".<br /> <br />Figlio di intellettuali emigrati in America dalla Russia e dalla Lituania ("ma che sapevano zappare l'orto, come tutti, nel loro paese d'origine"), Shapiro oggi ha alla Mars l'incarico di direttore globale per le ricerche esterne. Non gli mancano le critiche: <i>Ethical Consumer</i>, una rivista ecologista britannica, ha dato pessimi voti alla Mars, e anche alla Seeds for Change che continua a esistere all'interno della Mars, per scarso rispetto dell'ambiente, esperimenti sugli animali, operazioni in regimi oppressivi e campagne contro le leggi anti-obesità della Ue. Ma lui nega le accuse e mette sul piatto della bilancio iniziative come la conferenza di Ong e governi, sponsorizzata nel novembre scorso dalla Mars, per incoraggiare i coltivatori di cacao in Africa a seminare raccolti differenti per ridare vitalità a un suolo impoverito. "Se vuoi prendere qualcosa dalla terra, devi dare qualcosa alla terra", dice Barbabianca. "Oggi non pensiamo al breve termine ma al mondo che esisterà fra cent'anni, a quello che lasceremo ai nostri nipoti". </div>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-19115441764672169762009-05-04T16:55:00.000+02:002009-05-04T16:56:27.877+02:00Influenza suina: solo la punta dell’iceberg<span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" ><strong>notizia interessante apparsa su <a href="http://www.promiseland.it/view.php?id=2903">promiseland</a><br /><br /></strong></span></span><p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" ><strong>Mucca pazza ai prioni, vitelli agli estrogeni, pesce al mercurio, tacchini agli ormoni, uova alla salmonella, polli alla diossina, poi l’influenza aviaria dei volatili ed ora quella dei suini. Ogni pericolo per la salute viene incontestabilmente dall’uso innaturale per l’uomo di mangiare animali.</strong></span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" ><strong><img alt="" src="http://www.promiseland.it/images/2009/2009%20nnmmbb%281%29.jpg" width="270" align="left" height="184" /></strong></span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" >La carne è sempre e comunque imputata nelle peggiori patologie che flagellano il genere umano. Per contro non si è mai sentito che la dieta a base di vegetali abbia la purché minima controindicazione: anzi ogni potere disintossicante, ogni capacità depurativa e di guarigione viene esclusivamente dal mondo vegetale. Chi al primo posto vuole mettere la gola e non la salute deve essere anche disposto a pagarne le inevitabili conseguenze.</span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" >Qualcuno, per sostenere ad oltranza la sua bistecca dirà che anche i vegetali coltivati in modo convenzionale sono inquinati. E’ vero ma la differenza è abissale. A parte che questi per il loro alto contenuto di fibra e acqua non permettono agli inquinanti di stazionare a lungo nel nostro organismo (cosa che succede con i prodotti carnei dal momento che questi per essere digeriti sono necessarie dalle 50 alle 70 ore a differenza della frutta che si digerisce in mezz’ora e delle verdure in 2 ore) è utile ricordare che la carne in genere contiene circa 2700 diverse sostanze chimiche proibite composte da: farmaci, pesticidi, ormoni, antibiotici, tossine metaboliche, acido lattico da sforzo e da stress, adrenalina accumulatasi nei fluidi dell’animale ecc. Si trovano nella carne mediamente 2-3 volte più pesticidi che nei formaggi, 13 volte più che nei cereali, 17 volte più che nei vegetali a foglia, 50 volte più che nella frutta, 72 volte più che nelle patate.</span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" >L’attuale influenza suina è solo la punta dell’iceberg di una potenziale situazione patologica generalizzata a cui va incontro la salute umana. La stragrande maggioranza delle malattie che colpiscono il genere umano, e che non si manifestano in modo così letale, ma che debilitano e accorciano la vita dell’uomo, sono imputabili per il 75% alla cattiva alimentazione, cioè all’uso di carne, pesce, derivati animali (resi ammalati e pazzi dal dolore) nonché dal cibo “spazzatura”. Ma si sa, come diceva Seneca "Ne uccide più la gola della spada". Infatti mangiare carne è solo una questione di gola, non di necessità nutrizionali come conferma non solo l’eccellente salute dei vegetariani ma gli scienziati e i ricercatori indipendenti, nonché gli Istituti di ricerca più accreditati del mondo come L’American Institute for Cancer Research, il World Cancer Research Fund, L’American Cancer Society , L’American Heart Association, L’Heart and Stroke Foundation of Canada, Le Unified Dietary Guidelines elaborate dalla American Cancer Society, l’American Heart Association, il National Institutes of Health, e la American Academy of Pediatrics che hanno pubblicamente preso posizione a favore di diete a base di cibi vegetali e contro il consumo di carne.</span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" >Avete visto in che condizioni disumane vengono allevati gli animali da macello, in genere, e i suini in particolare? Tutta la loro breve esistenza in strettissime gabbie metalliche, senza mai vedere la luce del sole, ingozzati di cereali e soia: alimenti innaturali per questi animali che nello stato naturale brucherebbero l’erba verde e fresca dei prati. A causa di tale condizione le difese si abbassano e per scongiurare epidemie si è costretti a somministrare loro farmaci di ogni tipo, compresi gli estrogeni, antibiotici, sulfamidici, betabloccanti ecc. che entrano nel metabolismo di chi mangia quelle carni intrise di veleni e di dolore.</span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" >Saggezza vorrebbe eliminare la causa del problema, cioè smettere definitivamente di cannibalizzarsi e diventare vegetariani, invece di cercare soluzioni sintomatiche tramite vaccini e farmaci vari pur di non rinunciare alla bistecca. Se anche questa volta la faremo franca, forse la prossima epidemia potrebbe essere fatale per l’intero genere umano. Ma che importa se andremo al Creatore prima del tempo stabilito? L’importante è arrivare contenti e con lo stomaco pieno, anche se questa sarà stata la causa della nostra rovina fisica e morale.</span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" ><em>a cura di Franco Libero Manco presidente di AVA<br />Associazione Vegetariana Animalista</em></span></span></p> <p><span style="font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#4a2500;"><span style="font-size: 9pt;font-family:Verdana,Arial,helvetica,sans-serif;font-size:85%;color:#000000;" >-------------------------------------------------------</span></span></p>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-77087701122525555962009-05-01T11:06:00.002+02:002009-05-01T11:14:30.720+02:00Blini con salmone e caviale... vegan!!!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMoFYiYC4Aez-9GSKqxfhdYkZXBhDYu9k1LpF6VXeC0glbRAHC-m0WXBYrN7geVaJKWApIuqgyCPQmKbpgCfZQWXdqWeuAhM0zFY4YS2uayhQiedAD-YrgDRqoTxsijaSqFdWDvw/s1600-h/blini.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMoFYiYC4Aez-9GSKqxfhdYkZXBhDYu9k1LpF6VXeC0glbRAHC-m0WXBYrN7geVaJKWApIuqgyCPQmKbpgCfZQWXdqWeuAhM0zFY4YS2uayhQiedAD-YrgDRqoTxsijaSqFdWDvw/s320/blini.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330781244867872322" border="0" /></a><br />Sarà stata la visita di <a href="http://cucchiaiodilegno.it/">Yuri </a>a San Pietroburgo che mi ha trasportato nella cucina russa, oppure il desiderio di una nuova ricetta per le crepes, o sarà il mio voler tentare di riproporre ricette onnivore in versione vegan... fatto sta che ieri mi sono cimentata con salmone e caviale...<br />Il risultato? hmmm... un piatto molto mediterraneo!!!<br />La forma e i colori sono molto simili se non uguali a quelli della foto cui mi sono ispirata, ma il gusto decisamente no.<br /><br />Il caviale è di melanzane, mentre il salmone sono dei peperoni arrostiti. Purtroppo la macchina fotografica l'ho lasciata in Germania, quindi dovete fare uno sforzo di immaginazione...<br /><br />La ricetta?! La posterò presto... la mamma aveva preparato il suo famoso "caviale" e dei peperoni grigliati, io ho fatto la "sour cream" e le crepes e il piatto è stato creato...<br /><br />Però aspetto ancora la ricetta della mamma...Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-15582022739855223342009-04-30T16:03:00.004+02:002009-04-30T16:22:37.849+02:00Ricerca Libri Vegan su GoogleDa quando ho scoperto la funzione di ricerca di Google libri, mi diverto a cercare libri di cucina vegan su internet.<br />Spesso non c'è l'anteprima completa del libro, ma anche se parziale si possono trovare tanti spunti e idee interessanti. Trovate libri in tutte le lingue!!!<br /><br />Oggi mi sono piaciuti in particolar modo:<br /><br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://books.google.it/books?id=swZI_ab4LUcC&pg=PR4&dq=vegan+cookbook&lr=&as_brr=3#PPA4,M1">Tofu Cookery</a> il libro si commenta da sè<br /><a style="color: rgb(51, 204, 0); font-weight: bold;" href="http://books.google.it/books?id=DdwYxJkW48cC&pg=PA7&dq=vegan+cookbook&lr=&as_brr=3#PPA29,M1"><br />Great Chefs cook Vegan</a> soprattutto le foto sono bellissime!!!<br /><br /><a style="color: rgb(51, 102, 255); font-weight: bold;" href="http://books.google.it/books?id=Gs6snbJ2me8C&pg=PP8&dq=vegan+cookbook&lr=&as_brr=3#PPA4,M1">The accidental Vegan</a> molto libanese e sud est asiatico<br /><a style="color: rgb(204, 51, 204); font-weight: bold;" href="http://books.google.it/books?id=16oYaKc3wlsC&pg=PT1&dq=vegan+cookbook&lr=&as_brr=3#PPA89,M1"><br />Cozy inside</a> ottimi dolci, formaggi e mayo vegan<br /><br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 255, 51);" href="http://books.google.it/books?id=OPW3F0cnCNwC&pg=PA233&dq=vegan+cookbook&lr=&as_brr=3#PPA122,M1">The artful vegan</a> ricette di classe<br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 204, 0);" href="http://books.google.it/books?id=6rTPl_JTVrUC&pg=PT200&dq=vegan+cookbook&lr=&as_brr=3#PPT156,M1"><br />The ultimate uncheese book</a> se proprio volete formaggi e cheesecake 100% vegan ;)<br /><br />e infine uno dei miei preferiti libri di pasticceria vegan: <a style="color: rgb(102, 51, 102); font-weight: bold;" href="http://books.google.it/books?id=KW1c0Eo0YeAC&pg=PA263&dq=vegan+cake&lr=&as_brr=3">The Joy of Vegan Baking</a><br />non ha tutte le ricette ma è pubblica la parte su come sostituire le uova nei dolci<br /><br />Buona lettura a tutti!!!Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-68045538411207045892009-04-23T10:41:00.003+02:002009-04-23T11:25:33.605+02:00a lezione di strudel: alla zucca e altriIn queste ultime settimane sono stata molto impegnata con dei corsi di cucina.<br />Al contrario dei miei corsi settimanali, questa volta abbiamo fatto dei corsi a tema.<br /><br />Una delle giornate che ho preferito é stata quella dello strudel, dolce facile e di ottima riuscita per tutti, sia vegan che no.<br />L´ho preferito appunto perché e uno di quei dolci, insieme a quelli a base di pasta frolla o dolci indiani, che riescono ad avere un pubblico molto vasto, e non richiedono conoscenze particolari per sostituire le uova.<br /><br />E´vero che per fare uno strudel perfetto bisogna essere esperti, ma uno strudel casalingo tutti lo sappiamo fare. A volte il mio motto é come quello di Mengacci: "non siamo cuoche, ma donne/uomini in cucina!!"<br /><br />E spesso l´importanza nel successo non é fare cose stra complicate e d´effetto, ma trovare nella semplicitá la via del successo - e del gradimento!!<br /><br />Un altro punto a favore degli strudel é la sua vesabilitá: da dolce con mille ripieni, a salato da servire sia come antipasto che secondo. Ricordo ancora il super-successo dello strudel di coste al mio matrimonio. Inoltre potete preparare il ripieno e/o l´impasto il giorno prima e cucinarlo all´ultimo momento.<br /><br />Ma eccoci alla ricetta. Con queste dosi, potete ottenere due strudel da circa 30-40cm l´uno. In fondo troverete anche delle varianti:<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">PASTA BASE</span><br /><br />450g di farina, quella che preferite, anche integrale, di farro, o un misto<br />100 g di burro o margarina (o eventualmente olio di girasole)<br />1 pizzico di sale<br />150 -200 ml di acqua tiepida<br />se gradite, potete aggiungere 1C abbondante di zucchero se lo strudel é dolce<br /><br />Mescolare in una terrina la farina con il sale (lo zucchero) e il burro. Quando il grasso é ben distribuito aggiungere l´acqua gradualmente fino ad ottenere un impasto elastico.<br />Far riposare coperto con un panno nel frattempo che preparate il ripieno<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Ripieno alla ZUCCA DOLCE</span><br /><br />1C di burro-margarina<br />1 Kg di zucca giá pulita e tagliata a tocchetti<br />150 g di zucchero (o di + secondo i gusti)<br />150 g di uvetta<br />80g di mandorle a filetti<br />1 bustina di vanilina<br />buccia di un limone<br />pane grattuggiato q.b.<br /><br />Fate sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungere la zucca e far rosolare alcuni minuti. Aggiungere il resto degli ingredienti e cucinare finché la zucca é morbida. Eventualmente aggiungere poca acqua. Fare raffreddare.<br /><br />Dividere l´impasto in due palline, e stenderlo il piú fine possibilee in una forma il piú rettangolare possibile e cospargere con del pane grattuggiato. Aggiungere metá della zucca e distribuirlo uniformemente lasciando liberi circa 3cm dal margine. Per chiuderlo, piegare dal lato piú corto e arrotolare verso di voi dal lato piú lungo... ops... ma avete capito cosa intendo? la sfoglia rettangolare ha due lati corti, in questi lati la sfoglia avanza di 3 cm, quindi da un lato prendete l´estremitá della sfoglia e con questa coprite il ripieno. Il punto di piega é dove il ripieno inizia.<br />Ripetere sull´altro lato "corto". A questo punto avete il vostro rettangolo davanti e iniziate ad arrotolarlo dalla parte lunga piú lontana da voi.<br /><br />Mettete lo strudel su una teglia coperta da carta da forno, pennellare con burro o olio, ed eventualmente aggiungere mandorle a scaglie e/o zucchero semolato.<br /><br />Cucinare in forno a 180°C fino a quando é dorato.<br /><br />Io l´ho preferito il giorno dopo e vi consiglio caldamente, soprattutto per lo strudel alla zucca di preparare il ripieno il giorno prima.<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Strudel di MELA</span><br /><br />1C di burro-margarina<br /> 1 Kg di mele giá pulite e tagliate a tocchetti<br /> 150 g di zucchero (o di + secondo i gusti)<br /> 150 g di uvetta<br /> 80g di mandorle a filetti<br /> 1 bustina di vanilina<br />1 c cannella in polvere (o secondo i gusti)<br /> pane grattuggiato q.b<span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);"><br /><br /><span style="color: rgb(255, 0, 0);">Strudel di MELA e NOCI</span></span><br /><br />1C di burro-margarina<br /> 1 Kg di mele giá pulite e tagliate a tocchetti<br /> 150 g di zucchero (o di + secondo i gusti)<br /> 150 g di fichi secchi tagliati a tocchetti<br /> 80g di noci tritate grossolanamente<br /> 1 c cannella in polvere (o secondo i gusti)<br />1 pizzico di pepe nero in polvere<br /> pane grattuggiato q.b<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 0, 204);">Strudel di PERA, DATTERI e SPEZIE</span><br /><br />1C di burro-margarina<br />1 Kg di pere giá pulite e tagliate a tocchetti<br />150 g di zucchero (o di + secondo i gusti)<br />150 g di datteri a pezzettini<br />80g di anacardi tritati grossolanamente (o mandorle o noci pecan)<br />1 C di zenzero in grattuggiato<br />1, 5 c di cannella in polvere<br />1 c (molto raso) di cardamomo in polvere<br />buccia e succo di un´arancia (bio!!)<br />pane grattuggiato q.b<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 0, 204);"></span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Il procedimento é sempre uguale.</span>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-13313637990428424682009-04-04T11:27:00.009+02:002009-04-04T11:52:00.908+02:00una zucca in primaveraMi é stata regalata una <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">zucca </span>enorme, avanzo delle scorte invernali. Cosa farne?? cercando ispirazione su internet, ho trovato questo bellissimo sito in inglese: <a style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);" href="http://veganvisitor.wordpress.com/">vegan visitor</a>. Ha ottime foto, é scritto bene, é nella nomination come migliore food blog dell´anno e... ha delle ottime ricette con la <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">zucca</span>!!!<br /><br />queste sono quelle che ho preferito:<br /><br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0); font-style: italic;" href="http://veganvisitor.wordpress.com/2007/11/08/marina-di-chioggia-gnocchi/">Marina di chioggia gnocchi</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqSbEMWRze4arZvcNAYtcdfSDuzdkLpIxdP9vLz-OvhhKZtL3GVbOFz4y0fkj5Wy2xVTbiyIH_H0jbXl7OBNh0_Q2nV0kUkmL8qzCDwHP3OpK7FVSKztVQer9tL4G_gdWfpFgcA/s1600-h/gnocchi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 244px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqSbEMWRze4arZvcNAYtcdfSDuzdkLpIxdP9vLz-OvhhKZtL3GVbOFz4y0fkj5Wy2xVTbiyIH_H0jbXl7OBNh0_Q2nV0kUkmL8qzCDwHP3OpK7FVSKztVQer9tL4G_gdWfpFgcA/s320/gnocchi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320767687937190162" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0); font-style: italic;" href="http://veganvisitor.wordpress.com/2007/11/15/vegan-pumpkin-manicotti/">Vegan pumpkin manicotti</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7SV9lXCkIsR-I6Iac4L5-G-0DCKADOkNYHpbqf8mxFwD2RRWTCMl-MJXkp98TmcLUKl8sxVp_O6q9Y4cupWhJ5BUYcLrbOQWtHEwTac0ttLDQH2qoQL_decvzi_yP0h_sjlgvw/s1600-h/manicotti.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 212px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7SV9lXCkIsR-I6Iac4L5-G-0DCKADOkNYHpbqf8mxFwD2RRWTCMl-MJXkp98TmcLUKl8sxVp_O6q9Y4cupWhJ5BUYcLrbOQWtHEwTac0ttLDQH2qoQL_decvzi_yP0h_sjlgvw/s320/manicotti.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320767981530258674" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://veganvisitor.wordpress.com/2007/10/06/thankful/">Savory Pumpkin Tart</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4JOfXmk1jcs2Ryfr9NYKoDrmythWAqzEfN6UaHklG_iMpfhiFRQrrN-FQF6Zzq3v86giGDgH9uwWOkQ-AgGJI3Qbr-UTxxMDEfyRd8aeLWXD8m3ON78EroxTTZxSIuYU4TEoAYg/s1600-h/tart.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 253px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4JOfXmk1jcs2Ryfr9NYKoDrmythWAqzEfN6UaHklG_iMpfhiFRQrrN-FQF6Zzq3v86giGDgH9uwWOkQ-AgGJI3Qbr-UTxxMDEfyRd8aeLWXD8m3ON78EroxTTZxSIuYU4TEoAYg/s320/tart.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320769361985033554" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Per dolce abbiamo...</span><br /><br /><br /><a style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://veganvisitor.wordpress.com/2008/12/02/pumpkin-swirl-brownies/">Pumpkin Swirl Brownies</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigGQc33axzESR_iTGvYpwz7z-tUkm77qn6_x2_XOAjRcsAw2OTt-CEJ2fEki94ce0iKEOikkm5M7DKihMLCuBgM2heAD9RCv82ZSYuTbMq_Fpgv0YhqN9KXltx3Hz7eoJacSl7w/s1600-h/brownie.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigGQc33axzESR_iTGvYpwz7z-tUkm77qn6_x2_XOAjRcsAw2OTt-CEJ2fEki94ce0iKEOikkm5M7DKihMLCuBgM2heAD9RCv82ZSYuTbMq_Fpgv0YhqN9KXltx3Hz7eoJacSl7w/s320/brownie.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320768752085758834" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://veganvisitor.wordpress.com/2008/11/14/pumpkin-cranberry-scones/">Pumpkin Cranberry Scones</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/SdcsDgeVtCI/AAAAAAAAAsE/mu67-VFd8GA/s1600-h/scones.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_eFVMkJz12Ys/SdcsDgeVtCI/AAAAAAAAAsE/mu67-VFd8GA/s320/scones.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320769923529946146" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a style="color: rgb(255, 102, 0); font-style: italic; font-weight: bold;" href="http://veganvisitor.wordpress.com/2008/11/26/maple-pumpkin-butter/">Maple Pumpkin Butter</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiATqa3ALIPNTVy-tYpl396oFgVf7VyM3jI8ueenUbXC4w54fiwFrUBzOfoXCXoUVKjWY_cyee1Ne7xKkGtMTjaQKbWqN7oat67NwQ-BO1uXnUbgTN3pKzZIpRfGBQNnQ1tNpQlIQ/s1600-h/butter.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 250px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiATqa3ALIPNTVy-tYpl396oFgVf7VyM3jI8ueenUbXC4w54fiwFrUBzOfoXCXoUVKjWY_cyee1Ne7xKkGtMTjaQKbWqN7oat67NwQ-BO1uXnUbgTN3pKzZIpRfGBQNnQ1tNpQlIQ/s320/butter.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320770218036888994" border="0" /></a>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-68135985234373617242009-04-01T10:01:00.003+02:002009-04-01T10:28:27.186+02:00[ricette x capelli]: 2 rimedi anti-forforaNel frattempo che mi decido a trovare il cavo usb giusto per scaricare quelle poche foto salvate dal giretto per <span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);">Calcutta </span>(sì sì, prossima puntata Calcutta, con tour nel bazar più grande d'Asia!!!), ho pensato di condividere con voi alcune ricette per capelli trovate su una rivista.<br />Scrivo qui per non dimenticarmene e perchè io in linea di massima preferisco usare sulla pelle quello che si può anche mangiare. Non è la pelle uno dei nostri organi? allora perchè maltrattarla con veleni vari?<br /><br />Qui in Germania ogni supermercato ha la sua rivista mensile gratuita, con ovviamente molta pubblicità, ma anche tantissimi articoli e ricette interessanti, tipo il giornalino dell'Esselunga. Spesso preferisco queste riviste gratuite, soprattutto quelle dei negozi biologici e delle reformhaus, che quelle in vendita nelle edicole.<br /><br />Il primo rimedio antiforfora è un <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">longdrink all'ortica</span> <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">e salvia</span>:<br />Portare al bollore mezzo litro d'<span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 255, 51);">acqua</span>, spegnere il fuoco e versarvi 1 cucchiaino di <span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 255, 51);">ortica </span>secca e 1 cucchiaino di <span style="color: rgb(51, 255, 51); font-weight: bold;">salvia</span>. Far raffreddare fino quando è abbastanza tiepida da poter versare sull cute. Massaggiare bene tutta la cute, e <span style="font-weight: bold; font-style: italic;">non sciacquare</span> con acqua.<br /><br />Lozione al <span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 0, 204);">limone</span> e <span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 0, 204);">fior di tiglio</span>:<br />gratuggiare la <span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 51, 204);">buccia </span>e spremere il <span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 51, 204);">succo </span>di <span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 51, 204);">8 limoni</span> e portare a bollore insieme a mezzo litro di <span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 51, 204);">acqua </span>2 cucchiaini di <span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 51, 204);">fiori di tiglio</span>. Bollire per alcuni minuti a fiamma bassa e far raffreddare. Filtrare e lasciar riposare per 2-3 giorni. Usare <span style="font-weight: bold; font-style: italic;">diluito </span>con acqua dopo lo shampoo, oppure massaggiare giornalmente la cute con la lozione <span style="font-weight: bold; font-style: italic;">non diluita</span>.<br /><br />tratto da: "Gut essen & leben", 01/09, Gratis Kundenmagazin von Kaiser's TengelmannVilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-66235177612479269792009-03-27T15:31:00.003+01:002009-03-27T15:35:53.639+01:00quiche vegan all´invidia<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3Y37N0KJCGjQab6k9bMtaIK6eK20vrnoKOc6qc0IAdyIdXn5PUDM7J1KghPssgE_MNhe4VQyzIToEl6aDduaDV-jL7t8IuDOY8E3s49gEJ1WMBzMbvCoeQn_oYnO1NrLtZwzVg/s1600-h/DSC01862.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3Y37N0KJCGjQab6k9bMtaIK6eK20vrnoKOc6qc0IAdyIdXn5PUDM7J1KghPssgE_MNhe4VQyzIToEl6aDduaDV-jL7t8IuDOY8E3s49gEJ1WMBzMbvCoeQn_oYnO1NrLtZwzVg/s320/DSC01862.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272317006160592946" border="0" /></a><br />E´da tanto che voglio provare a fare una <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">quiche vegan</span>. E dopo tanto tempo finalmente mi sono decisa a provare!! Ecco il risultato... ottimo direi!!! :)<br /><br />ho appena ri-trovato le foto sul computer... ma niente ricetta...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHWMA_mhuzrmRD-koWAFZZ26654jpBzN4ILLC5-xf_xd_VA454muXp-5AqSGS4gMmD6fta2GMhyphenhyphen9a8swjZy5EKLtaffAT1jiXTQyF8PS1WAcbRkipsXsYBSyPzoKDMeblejHMyA/s1600-h/DSC01853.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHWMA_mhuzrmRD-koWAFZZ26654jpBzN4ILLC5-xf_xd_VA454muXp-5AqSGS4gMmD6fta2GMhyphenhyphen9a8swjZy5EKLtaffAT1jiXTQyF8PS1WAcbRkipsXsYBSyPzoKDMeblejHMyA/s320/DSC01853.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272317005481049282" border="0" /></a><br /><br />Il procedimento é cmq stato il seguente:<br /><br />La base é stata fatta con una<span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(51, 204, 0);"> pasta brisé vegan all´olio di girasole</span>, il ripieno con <span style="color: rgb(0, 153, 0); font-weight: bold;">tofu </span>e <span style="color: rgb(0, 153, 0); font-weight: bold;">panna di soya</span> frullati insieme conditi con <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">sale</span>, <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">pepe</span>, <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">sale nero</span> e un pizzico di <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">noce moscata</span>. All´ultimo ho aggiunto l´<span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">indivia </span>a fettine, dalla foto mi sembra anche il <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">prezzemolo</span> che non ricordo affatto.<br />Dopo aver steso la pasta brisé in una teglia da crostata, viene riempita con l´indivia e decorata con dei <span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">semi di sesamo</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAA3e1l6c9n9VgDGidkPx73OZjBJuaNxIXD5gbo18lGeIks9i4ji4319JB9tLppc4CIYicZhzDdqWwxcIWoTEK4hMczeEzm1fTDeYqSX19T0iFopSr3S_0cBck1D1W7dqQTVZQ9g/s1600-h/DSC01845.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAA3e1l6c9n9VgDGidkPx73OZjBJuaNxIXD5gbo18lGeIks9i4ji4319JB9tLppc4CIYicZhzDdqWwxcIWoTEK4hMczeEzm1fTDeYqSX19T0iFopSr3S_0cBck1D1W7dqQTVZQ9g/s320/DSC01845.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272316996351607794" border="0" /></a><br /><br />In forno a 180° circa fino a cottura ultimata.<br /><br />Meglio se tiepida o fredda.<br /><br />Ora spulcieró nella cucina dell´ufficio se trovo il post-it con la ricetta... la voglio fare per pasqua, ma senza re-inventarmela!!!<br /><br />Saluti affettuosi,<br />Vila<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioHGQ7U-zGo1jtCHL2l5NC3H1H1GnY333j0k0Hj7ybEtFBDAVtcspLpXILZzkwtA9Waccf7zZ05-eWisIkUftMEV4Q7L-M1qc5mSXScyAbyPNcbcT9LAZifR0diaqOjGeFoybong/s1600-h/DSC01867.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioHGQ7U-zGo1jtCHL2l5NC3H1H1GnY333j0k0Hj7ybEtFBDAVtcspLpXILZzkwtA9Waccf7zZ05-eWisIkUftMEV4Q7L-M1qc5mSXScyAbyPNcbcT9LAZifR0diaqOjGeFoybong/s320/DSC01867.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272316984448726978" border="0" /></a>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-72314340371073971082009-03-26T20:24:00.002+01:002009-03-26T20:34:07.424+01:00cuoca offresidopo una serata di ricerche inutili sul web per trovare lavoro, ho pensato di mettere un annuncio sul mio blog:<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">cuoca vegetarina e vegan offresi:</span><br /><br />sono simpatica, carina e discreta... hehehe, a parte gli scherzi, ho anni di esperienza in cucina, e riesco a cucinare da sola fino ad un massimo di 30-40 persone e per catering fino a 200 (anche di piú se ho tempo), con aiutanti ovviamente i numeri aumentano.<br />Adoro la cucina indiana e mediterranea, vi posso aiutare con un menu ayurvedico personalizzato a seconda del/dei vostri dosa, ma me la cavo anche con la cucina tedesca/nord europa e per cene a tema ho giá trattato cucina sud americana, africana e cinese.<br />Mi piace sperimentare mischiando elementi di varie etnie.<br />Sono disponibile per un lavoro a tempo determinato, o per la stagione estiva, in Italia, Germania, Austria e Svizzera.<br /><br />Cucino vegan, ma anche vegetariano rigorosamente senza uova.<br /><br />La mia email la trovate nel profilo di questo blog<br /><br />Spero che tra di voi ci sia qualcuno che possa aiutarmi...<br /><br />Con affetto,<br />vilaVilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-47096171970240917692009-03-26T18:50:00.000+01:002009-03-26T18:52:59.473+01:00prima puntata: dusseldorf-istambul-delhi con pakora di melanzaneEccomi tornata dall’India!!!<br />prima puntata: dusseldorf-istambul-delhi con pakora di melanzane<br /><br /><br />A dire il vero è più di una settimana che sono tornata, ma tra tanto lavoro accumulato in due settimane di ferie e alcuni problemini di salute metto solo ora mano alla tastiera.<br /><br />Il viaggio è andato abbastanza bene, anche il volo con la turkish. Aerei e piloti sono veramente buoni, mentre hostess e custumer care fa veramente pietà. Abbiamo trovato delle hostess dall’educazione e buone maniere inesistenti, durante la prenotazione non hanno registrato la richiesta di menu vegan (che poi abbiamo scoperto non esistente, e quindi perché non dircelo al momento della prenotazione invece di ritrovarci con un menu onnivoro?) e quindi dopo aver lamentato a Istambul, e aver fatto telefonate al call center siamo riusciti ad avere per il volo di ritorno il menu asiatico vegetariano (spacciato per vegan e quindi senza uova e latticini, ma contenente panir, burro e altro). Ma almeno non c’erano carcasse di varia origine.<br />Morale della favola, i turchi non sanno cosa vuol dire essere vegan (ah… la mia amata aeroflot!! )<br />Per fortuna che ero attrezzata con pane e salsine varie, tutte rigorosamente in confezioni sotto i 100g in modo da passare il check in!<br />Altro punto nero della turkish è la pulizia. Prima ritirano i piatti toccando posate e bicchieri all’orlo, e poi contemporaneamente, ti servono il caffè/tè… uno schifo… immaginate i bei guanti sporchi degli avanzi degli altri passeggeri? sì sì con queste manine belle zozze ti vogliono dare il caffè.<br />Mio marito, che è non ha peli sulla lingua, ha chiesto allo steward di togliersi i guanti prima di servirci la bevanda calda (io stavo ghiacciando), visto che le mani erano sporche, ma mi sa che la risposta era paragonabile ad un “vaffanculo”: prima lamentatevi con la direzione e poi io vi servo il te. E la povera vila ha continuato a ghiacciare nel volo di ritorno dove mi sono ammalata per benino… dal caldo dell’India, al ghiaccio dell’aereo.<br />Questo è anche un altro dato di fatto: io in India non mi ammalo (o mi ammalo molto di rado se la temperatura è alta alta), sarà perché sono andata la prima volta a due anni e mezzo, che non ho mai fatto vaccinazioni preventive, niente per la malaria perché tanto sono talassemica e se me la piglio sono proprio sfigata, ma ventilatori, AC e aerei mi ammazzano!!!<br /><br />Allora dopo tutte le peripezie con la Turkish siamo arrivati a Delhi… ma sapete come diventa sempre più pulita di anno in anno? Ora stanno allungando la metropolitana fino in aeroporto (e i taxisti? ok, meno inquinamento, ma forse anche meno lavoro!!!), e le strade sono decisamente migliori.<br />Siamo stati due notti nel quartiere di Janakpuri. E’ la prima volta che mi sono soffermata a vedere da vicino le metropoli indiane. E devo ammettere che Delhi, per quello che ho visto, mi ha veramente stupito in positivo.<br />C’è la raccolta differenziata: rifiuti organici, e altri tipi tutti in cassonetti diversi. Wow!!!<br />Ho visto anche ambulanze e macchine di aiuto per le donne. Ok, se c’è bisogno di assistenza speciale, vuol dire che qualcosa non va nella società, e il ruolo delle donne nell’India moderna è qualcosa che, nella stragrande percentuale della popolazione, viene trascurata, malcurata e sfruttata, ma è un buon sintomo di riscossa vedere che ci sono organizzazioni che si prendono cura di questo problema e che sempre più donne chiamano per essere aiutate.<br /><br />E le foto? ottima domanda! avevo fotografato il tutto finché la macchina ha deciso di non lavorare e così mi ha lasciato senza foto…<br />io sono contenta, perché foto non ne ho mai fatte e mi piace ricordare i miei viaggi nel cuore… ma mi sarebbe piaciuto condividere alcuni dei posti dove sono stata con voi… pazienza, sarà alla prossima volta in india…<br /><br />Per la prima volta a Delhi ho preso la metropolitana… mi sembrava essere a Berlino… poi abbiamo scoperto che è una ditta tedesca a importare i vagoni in India… tutti gli indiani se ne vantavano appena sentivano che mio marito è tedesco…<br />Il bello della metro è che la linea che abbiamo preso (la rossa?) ha come due capolinea Indraprasta e Hastinapura. Prima di partire per l’india, per diversi mesi abbiamo visto il Mahabharata (la Grande India), il famoso poema epico in dvd. I due protagonisti della storia, ovvero i due gruppi di fratelli Pandava, i figli di Pandu Maharaja (il bene), e i Kaurava, i figli di Dritarastra (il male), a un certo punto dividono l’impero in due parti: Indraprasta va ai pandava e Hastinapura rimane ai kaurava. Non contenti di questo succedono mille eventi fino alla guerra di Kuruksetra, dove si dice essere l’ulima battaglia sulla terra dove da una parte erano schierate le forze del bene, e dall’altra quelle del male… interessante anche che tra le forze del male erano schierate gente per nulla malefica, anzi… ma avendo accettato servizi e compromessi (erano obbligati ad accettarli per motivi vari) si sono ritrovati a combattere sull’altro fronte…<br />Lasciando stare la storia del Mahabharata, era come un tuffo nel poema viaggiare tra queste due direzioni.<br />Le misure di sicurezza che ci sono in metropolitana a delhi sono super rigidissime, tipo aeroporto: metaldetector, controllo delle borse e molta polizia di pattuglia. Anche questo è un punto in più a Delhi, anche se mi scocciava ogni volta farmi controllare…<br />Il biglietto era un gettone-microchip con registrata la fermata di destinazione, e per fare aprire la porta di uscita della stazione, bisogna inserirlo: niente corse senza biglietto e nessuna possibilità di riutilizzarlo.<br /><br />E il cibo? caspita siamo in un foodblog, non posso evadere questa domanda!!!<br /><br />Abbiamo alloggiato nella guest-house di un tempio vaisnava: il mio alloggio preferito. In genere i templi hanno un buon livello di sicurezza, non imbrogliano, hanno una cucina molto pulita ed igienica in quanto offrono il cibo sull’altare alle loro divinità, e nonostante spesso possa essere una sistemazione spartana, accoglienza e simpatia colmano la lacuna.<br />Questa volta abbiamo avuto una bella stanza doppia, con letto e materasso e bagno “occidentale” in stanza. Se mettete anche i 3 pasti al giorno e considerate che abbiamo pagato 350 (5,60€) rupie a notte in due, mi sembra un buon prezzo. Per chi non fa parte della loro associazione sono 450 o 500 rupie (7,25/8,00€) a notte per una stanza senza AC.<br /><br />Menu:<br />Colazione: Kichri, ovvero riso, dal e verdure tutto cotto insieme, e per accompagnarlo c’era sempre qualcosa di fritto come papadam (wafer di dal), pakora di melanzane o puri (pane fritto).<br /><br />Pranzo: riso, dal, 2-3 tipi di verdure, puri, e se capitate di domenica per la festa trovate anche il dolce.<br /><br />Cena: chicchi di mais al burro, riso, insalata. oppure riso e dal, oppure riso e verdura. Dipende dall’ispirazione del cuoco.<br /><br />Il tutto senza limiti di quantità.<br /><br />Ricetta: PAKORA DI MELANZANE<br />ovvero melanzane fritte in pastella all’indiana<br /><br />La primavera è appena iniziata e quindi molti di voi staranno già preparando o pianificando l’orto. In alcuni mesi le melanzane la faranno da padrone ed ecco una delle ricette che preferisco in india. Ma la ricetta è la mia versione personale.<br /><br />Preparate una pastella con sola farina di ceci e acqua. Salatela con sale normale e sale nero, e insaporite con un po’ di curcuma, peperoncino in polvere e alcuni semi di Kalonji o Nigella.<br /><br />Tagliate la melanzana per il lungo e poi a fette, in modo da avere delle mezze lune. Io le preferisco di 3 mm di spessore ma c’è chi le taglia a 5-8mm. Vedete voi… Se tagliate fine ne vengono di più e più buone.<br /><br />Scaldate l’olio o il ghi per friggere (io uso sempre olio di girasole: delicato, leggero e non troppo unto). Quando è caldo immergete le melanzane nella pastella e poi friggetele.<br /><br />Scolare su carta assorbente, o se proprio volete farla all’indiana scolate in un colino.<br /><br />Servire con chutney di pomodoro o di coriandolo, oppure con quello che preferite.Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-34247440069229898262009-02-26T15:46:00.001+01:002009-02-26T15:49:38.996+01:00in partenza...di cose ne sono successe in questi mesi...<br /><br />per fortuna ora due settimane di vacanza...<br /><br />domani parto per l´india...<br /><br />non vedo l´ora...<br /><br />anche se non sará rilassante proprio come dovrebbe essere una vacanza, l´india é la mia seconda mamma... mi rigenerá come sempre...<br /><br />ps. parto con la turkish... pregate per me.<br /><br />un saluto affettuoso e ci vediamo al ritorno... avró mille storie, foto e spero anche ricette da condividere con voi...<br /><br />spero che l´india mi ispiri la tastiera, che ultiamente é rimasta un po´troppo fredda (saranno le temperature tedesche?)<br /><br />un abbraccio<br /><br />vilaVilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-22846854328531376332008-11-25T10:19:00.002+01:002008-11-25T10:24:47.037+01:00finalmente una bella notizia....... niente piú animali al circo!!!<br /><br />Sfogliando virtualmente le pagine dei quotidiani online, disgustata dalla storia del clochard di Rimini, e dopo aver letto titoli su bombe, guerre e omicidi, dulcis in fundo il parlamento italiano ha varato una legge bipartisan che vieta allo stato di dare soldi a chi usa qualsiasi animale (feroce o non) per spettacoli circensi.<br /><br />Questi spettacoli sopravvivono grazie ai contributi statali e quindi molto presto, non avendo piú questi soldini, scompariranno...<br /><br />... rimarranno peró clown, trapezzisti e altro, come il cirque de soleil, che non usa animali...<br /><br />un bella notizia per addolcire il resto del giornale...<br /><br /><a href="http://www.corriere.it/animali/08_novembre_24/fondi_animali_circhi_a7783d20-ba34-11dd-98da-00144f02aabc.shtml">clicca qui per l´articolo</a>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-87462142821777866802008-11-18T17:07:00.006+01:002008-11-18T18:55:26.547+01:00Seitan is my motorQuesto é il titolo di un simpatico e buonissimo blog in inglese. L´autore a quanto ho capito deve essere di Dresda (Germania).<br /><br />Per tutti i vegan (e no) é un sito da non perdere!!!<br /><br />Ho scelto 3 sue ricette da presentarvi...<br /><br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://seitanismymotor.wordpress.com/2008/03/05/gluten/">Indian sausages:</a><br /><br /><div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFrOgsleZzDOGfLT8LzLyA8_TQDIVwgbXjqcwVceW7Rx2vvH06Wfco8z0BFxtywCBHTM8SVUcII9Vtb_3BcI3rk-0DFoCdBMkJrZh9f9FTxULmqoOXA8AJRIa_SqGjx8VHAmTXA/s1600-h/Veggeroni2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 269px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFrOgsleZzDOGfLT8LzLyA8_TQDIVwgbXjqcwVceW7Rx2vvH06Wfco8z0BFxtywCBHTM8SVUcII9Vtb_3BcI3rk-0DFoCdBMkJrZh9f9FTxULmqoOXA8AJRIa_SqGjx8VHAmTXA/s320/Veggeroni2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270030998905343538" border="0" /></a><br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://seitanismymotor.wordpress.com/2008/05/27/donauwelle-a-cake/">Donauwelle</a>, una buonissima torta tedesca!!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfqAKCytgu4CGS1p9azaXFUqvuqOCHJIUJ-W2XJYe18JGywMmAZ49Z4EiwI6EbcrIqQ_o-DZAi8KRM6TlKG_5xkrsh0rmqsku7-KVoJ5HCM4ynpLrGb_F5x_o4eQYb_2zR6O1ezQ/s1600-h/Donauwelle+Blog.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 215px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfqAKCytgu4CGS1p9azaXFUqvuqOCHJIUJ-W2XJYe18JGywMmAZ49Z4EiwI6EbcrIqQ_o-DZAi8KRM6TlKG_5xkrsh0rmqsku7-KVoJ5HCM4ynpLrGb_F5x_o4eQYb_2zR6O1ezQ/s320/Donauwelle+Blog.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270031495734487602" border="0" /></a>E infine i <a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);" href="http://seitanismymotor.wordpress.com/2008/05/11/biscotti-di-amaretto/">mini-amaretti</a>, 100% vegan:<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbMo7fDHgwrXxZTDou9djMcRCHjOxLRHhQhuHABLQWKL3X3VRbcDkITh9qamBzDXk9Q8F2VegaC5AhJin2-lJ3LvvKXFmidPtUOoj6TjlOVVmIIbT5suuOTEO-iJTHtSh0mkdXQ/s1600-h/Amaretti+zweiter+Versuch.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbMo7fDHgwrXxZTDou9djMcRCHjOxLRHhQhuHABLQWKL3X3VRbcDkITh9qamBzDXk9Q8F2VegaC5AhJin2-lJ3LvvKXFmidPtUOoj6TjlOVVmIIbT5suuOTEO-iJTHtSh0mkdXQ/s320/Amaretti+zweiter+Versuch.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270031964268861522" border="0" /></a><br />Non sono delle ricette meravigliose??<br /><br />saluti affettuosi,<br />vila<br /><br /><br /></div>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-36064808.post-10563104010300173782008-11-17T14:18:00.005+01:002008-11-17T16:14:09.880+01:00GHI - burro chiarificato<a href="http://www.servekrishna.net/images/static/kurma/homemadeghee.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 270px; CURSOR: hand; HEIGHT: 265px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.servekrishna.net/images/static/kurma/homemadeghee.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify"><div>Recentemente mi é stata posta una domanda via email:<br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff6600;">“Perché la cucina ayurvedica fa uso di ghi e quasi nessun uso di oli vegetali? Non dovrebbe essere il ghi molto grasso e quindi non buono per la salute?”</span></strong> </span><br /><br />Vediamo cosa dicono i libri di cucina ayurvdica che ho in casa a proposito del ghi:<br /><br /><span style="color:#3333ff;"><em>“Il burro chiarificato (ghi) della cucina ayurvedica è considerato un elisir di luna vita e giovinezza. E’ più leggero del burro e di altri grassi. Preparato e utilizzato in modo corretto, rafforza gli organi della digestione e rende i cibi più digeribili, conferendo loro un sapore più intenso senza alterarne il contenuto in vitamine e sostanze nutritive. Inoltre il ghi è il mezzo ideale per favorire l’assorbimento da parte dell’organismo di vitamine liposolubili, minerali e oligoelementi”.</em><br /><br />E. Schrott, <em><strong>La cucina dell’ayurveda</strong></em>, Tecniche Nuove, Milano 2000<br /></span><br /><br /><span style="color:#993399;"><em>“Per secoli il ghi è stato segno di prosperità in India e nei tempi vedici chi aveva un’ampia scorta di ghi era come se possedesse dell’oro liquefatto. La letteratura vedica in realtà si riferisce al ghi come “cibo per la mente”, una fonte di proteine ed energia. In diverse parti dell’India vengono usati anche altri oli come ad esempio in Bengala l’olio di mostarda viene usato per le conserve (pickle) e per le verdure a foglia verde, in Gujarat e Maharastra viene usato l’olio di cocco, e l’olio di semi o di sesamo è ottimo in diversi piatti. Ma il ghi rimane la scelta ottimale per coloro che vogliono esplorare la vera tradizione vedica.<br />Se non avete particolari problemi di dieta, cucinare con una moderata quantità di ghi non è più dannoso che utilizzare altri oli, ma secondo alcuni ricercatori è meglio e il suo gusto non può essere imitato. Alcuni lo descrivono con un sapore “di noci e dolce”, ma per me questa è una descrizione vaga: c’’è qualcosa di meraviglioso, quasi di caramello mentre si mescola una pentola di ghi sul fuoco.<br />Nonostante il burro sia una scelta ovvia da servire a tavola oppure per cucinare al forno, non lo si può utilizzare sul fuoco per la maggior parte dei piatti. Questo perché è composto all’80% di grasso, 18% di acqua e 2% di proteine solide e al di sopra dei 120°C la parte solida inizia a bruciare. Il ghi diventa quindi la scelta migliore in quanto privo della parte solida. Il burro chiarificato francese viene fatto sciogliendo il burro non salato e separando la parte giallo chiaro del grasso dalle proteine del latte solide. Il ghi viene fatto con un’ ulteriore cottura del burro sciolto fino a quando le proteine si sono solidificate e inscurite. Tutta l’acqua è evaporata è il concentrato dorato di grasso viene attentamente filtrato. Non solo il gusto viene incrementato da questo procedimento, ma il punto di fumo si innalza verso i 190°C e a questo punto qualsiasi tipo di frittura o altro tipo di cottura è possibile.<br />[…] Il ghi può essere preparato in quantità e conservato per diversi mesi: 2 mesi in una stanza fresca, 4 mesi in frigorifero e fino a sei mesi se congelato.<br />Nei negozi di alimentazione naturale o gourmet delle grandi città si può trovare burro crudo non salato ottenuto da panna non pastorizzata, questo può dare un gusto di altri tempi.<br />Oppure potete preparare voi stessi il burro da cui fare il ghi”. </em><br /><br />Yamuna devi, <strong><em>The art of Indian vegetarian cooking</em></strong>, Leopard, London 1995<br /><em>(mia traduzione)</em></span></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269616329206127474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 256px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpbapQ15KCFlVaiWsc4PrVvw3D2810jKXoftZLa7yIdh-DreqTJc_IGKSJmJgdSKI7pxP5ZJOix5rdorfyis-8CfnqGHrEx8q071vqDc0wI_URmvwYdzm6CndyV9vrYHENzsTEag/s320/rama-04.jpg" border="0" /><br /><br /><div></div><br /><div>Penso che il motivo principale per cui venga usato il ghi è proprio il punto in qui inizia a fumare. Questo indica la “purezza” del grasso utilizzato. Il ghi viene usato anche nelle cerimonie del fuoco. Il mio lettore di Hindi una volta ha raccontato che secondo lui il ghi è stato inventato proprio per questo motivo. Non so se avete presente come funzionano queste cerimonie. Nell’arena sacrificale vengono accesi dei legni e poi con mantra vari viene aggiunto del ghi (che funge da combustibile) e spesso vengono aggiunti (offerti) al fuoco dei cereali. Il problema e che qualsiasi olio venga usato farebbe fumo; mentre il ghi anche se aggiunto alla legna che arde, fa si da combustibile ma in assenza di (ulteriore) fumo. Tutte le sostanze che farebbero far fumo sono state eliminate nel processo di produzione del ghi, e queste sono le stesse sostanze che se utilizzate a lungo nell’alimentazione potrebbero causare problemi di salute.<br />Se fatto in modo corretto, il ghi può essere conservato a lungo senza deteriorarsi. Cosa non di poca utilità in una nazione calda come l’india. Per me il ghi dura molto di più della tempistica data da Yamuna: 6 mesi senza congelatore li dura tutti se fatto a dovere. Poi ovviamente dura di più o di meno a seconda di quanta acqua siamo riusciti a far evaporare e quanta materia grassa abbiamo eliminato. A secondo della temperatura il ghi si solidifica oppure diventa liquido. Ma non so dirvi a quanti gradi questo accada.<br /><br />Oltre che in cucina, il ghi è utilizzato come medicinale ayurvedico per problemi di tipo gastrico, digestivo e di fegato. Ma come, un grasso usato come cura del fegato, o per digerire meglio? Sì!! Io non sono un medico, quindi non so spiegarvi il motivo, ma spesso sento dire che se si ha problemi digestivi non c’è niente di meglio di una cucchiaiata di ghi a fine pasto. Io non ho mai provato, ma dicono funzioni. (non provateci senza consultare un medico, mi raccomando!!). Però è indubbio che tutto quello che viene cucinato con il ghi è di più facile digestione, fritti inclusi. Fate una prova friggendo nel ghi o in un qualsiasi olio, anche EVO. Il ghi ha un sapore inimitabile e una leggerezza senza paragoni.<br /><br />Come ha detto già Yamuna, l’olio di mostarda è un altro comunemente usato in India. O in Bengala come dice lei. Normalmente l’olio di mostarda viene scaldato fino al punto in cui inizia a fumare. Poi si aggiungono spezie e il resto. Questo per togliere il suo tipico sapore acre.<br />Ed eccoci ancora il punto di partenza… se un grasso fuma, fa bene all’organismo?<br /><br />Altri oli come ad esempio quello di mandorle, di oliva, di cocco, ecc… vengono usati principalmente nei massaggi (guai dire ad un indiano che mangiamo l’olio di oliva!!! secondo tanti non è commestibile, e poi in India ha prezzi proibitivi. Ma qui siamo nell’aspetto folkloristico contemporaneo!!!).<br />L’olio di cocco l’ho sempre visto usare come maschera per capelli dopo lavaggio. Avete presente i bei capelli lucidi delle indiane? Sono dovuti proprio a questo olio. Per me ha un’azione anti sporco e anti-disidratazione. Ma se lo usate in Italia nella stessa quantità usata dalle indiane vi ritrovate solo con capelli unti, questo perché loro lo usano a tonnellate (=fanno una marinata di capelli nell’olio, tanto per usare un termine culinario! J)<br />Ci sono zone dove l’olio di cocco viene sicuramente usato anche in cucina, Yamuna dice Gujarat e Maharastra. Io lì non ci sono mai stata, ma da ricette varie che ho visto in giro, direi anche India del sud e tutta la parte dell’Indonesia-Singapore-Malasya-…<br /><br />Ma alla fine come si fa il ghi? Il procedimento è molto semplice: basta solo stare attenti alla fiamma usata e non accelerare i tempi. Calma e pazienza per risultati ottimali.<br /><br />Ecco il procedimento:<br /><br /><span style="color:#3333ff;"><em>Tagliare a pezzetti 500g di burro fresco (non salato) e sciacquatelo sotto l’acqua finché questa risulti limpida e priva di qualsiasi traccia di proteine. <span style="color:#000000;">(Io non ho mai sciacquato il burro sotto l’acqua…sarà…).</span> Ponete il burro in un tegamino e fatelo sciogliere a fiamma media. Quando in superficie inizia a formarsi della schiuma, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire senza il coperchio, schiumando di tanto in tanto <span style="color:#000000;">(anche qui, io non schiumo mai)</span>. Il rumore che si sente durante l’ebollizione indica che l’acqua non è ancora evaporata completamente. Fate sobbollire il burro fuso finché non inizia a sfrigolare, ma non appena smette rimuovetelo immediatamente dal fuoco per evitare che bruci. Deve assumere un bel colore dorato e un profumo che ricorda quello delle noci, senza diventare marrone. </em></span></div><div><em><span style="color:#000000;">A questo punto io lo filtro in un colino rivestito di cotone, in modo che la parte grassa e bruciacchiata rimane separata.</span></em></div><div><span style="color:#3333ff;"><em>Il tempo di cottura per 500g di burro varia in base all’intensità della fiamma da 30 a 60 minuti, per due kg possono essere necessarie più di 2 ore.</em><br /><br />E. Schrott,<strong><em> La cucina dell’ayurveda</em></strong>, Tecniche Nuove, Milano 2000<br /></span><br /><br /></div><div></div></div>Vilasinihttp://www.blogger.com/profile/08120767227484888064noreply@blogger.com6