panir di soya

oggi ho provato a fare il panir di soya in casa. Così semplice che neanche mi immaginavo!!!L'idea l'ho tratta dalla ricotta di soya di Vera.Ieri sera ho messo a bagno della soya.Stamattina l'ho frullata nel "bicchiere" del frullatore, aggiungendo gradualmente acqua bollente. Ho messo il tutto in una pentola. A questo punto il procedimento è come quello del panir: non appena sale il bollore (cioè che la schiuma sta per straboccare)...

Onu: "Mangiare meno carne per salvare l'ambiente"

a cura di AltrAgricoltura Nord est---------------------------------------tratto da http://www.progettogaia.it - 22/09/2008L'appello di Pachauri, presidente dell'Ipcc, premio Nobel per la pace 2007con Gore"Rinunciare alla fettina almeno una volta alla settimana avrebbe un impattonotevole"Onu: "Mangiare meno carne per salvare l'ambiente".LONDRA - Rinunciare a fettina o bistecca una volta alla settimana persalvare l'ambiente. Perché...

è andato via...

... il mio angioletto se n'è andato.Let a father be remembered...... by the love he has for his childrenLet a husband be remembered...... by the love he has for his wifeLet a son be remembered...... by the love he has for his motherLet him not be remembered by the times he fell...... but by the times he roseLet him not be remembered by the...

simil pannelle indianeggianti...

... ovvero la rivincita della pastella...no, non è il titolo di un film. Oggi ho fatto i jalapenos farciti. La ricetta seguirà quando riuscirò a scaricare le foto dalla macchina.Ma come al solito mi avanza la pastella... ma cosa fare?? Di solito faccio frittelle, ma il post di Vera sulle pannelle me ne ha fatto venire una voglia matta.Anche io ne avevo già parlato. Con papà palermitano, le pannelle sono il mio street-food preferito!!!...

Pasta con le cime di rapa ... vila-style!!!

Anche se sono senza macchina fotografica, non voglio mancare di postare qualche ricettina preparata in questi giorni a casa dei miei.Come vi avevo già detto, papà non sta molto bene. E così si alternano giorni da menu "ospedaliero" a giornate un po' più "elaborate" dove zuppe e minestre lasciano il posto alla pastasciutta.Ieri sera sono arrivati...

Profiteroles vegan & blog in inglese

Un altro sito vegano da segnalare: Urban Vegan. Da tempo lo leggo in quanto ho trovato una delle ricette più "impossibili" da rendere vegani: i profiteroles.Non ci credete? Eppure è così!! Li ho finalmente trovati senza sostituti industriali per uova e con semplici ingredienti che tutti noi abbiamo in casa.La ricetta però non è sua. E' di...

polpette di miglio ai peperoni

Eccomi tornata di nuovo in Italia. Ma questa volta non per ferie.Papà è molto malato e così finchè non si riprende sono qua. Anche il computer fa storie... non so come mia mamma sia riuscita ad infettarlo così tanto con spy e trojan. e così si apre quando vuole. Spero di averlo stabilizzato un po'.Sono partita di fretta dalla Germania, e...