Auguri

Buon Natale e Felice Anno Nuovo a tutti voi!!!arrivederci al 15 gennaioVilas...

festa di natale... con zuppa di sassi!!

Che fine ha fatto la mia, anzi, le mie esse?? Ebbene sí, Vila ha iniziato a impastare alle 22.00 e alle 11.00 erano rimaste solo briciole... Bel record, 1,5 kg di farina e cronometrando da quando era pronta, non é durata neanche 10-11 ore...Il giorno dopo era l´ultimo giorno di scuola. Cosí io l´ho portata al mio corso di tedesco, mio marito...

Esse

Cara Nanna, per il tuo meme ho pensato a questo dolce, anche se non proprio esclusivamente natalizio. Ma é quello che mi fa pensare alla colazione della mattina di Natale con i regali appena scartati sulla tavola, é quella che mi fa sentire circondata dall´affetto della mia nonna e bisnonna, é quello che mi fa ricordare che anche nella piú...

I vegetariani sono piú intelligenti

Leggendo il corriere della sera online, ho trovato questo articolo... I vegetariani sono più intelligenti? Chi non mangia carne avrebbe un quoziente intellettivo più elevato. Lo suggerisce (con cautela) una ricerca inglese S!--REGOLA CARATTERE--> GRAN BRETAGNA – Un gruppo di ricercatori della Southampton University ha evidenziato un collegamento tra il Q.I. e la scelta dietetica e...

Pacchetto ricevuto

Ecco il pacchetto che ho ricevuto. Non potevo crederci che qualcosa del genere potesse arrivare proprio a me!!!Innanzitutto é arrivato da Milano, la cittá dove sono nata e trascorso la mia infanzia... Subito un mare di ricordi sono affiorati nella mia mente. Le caldarroste in corso XXII Marzo, le luci di natale per le strade, i nonni che...

Pacchetto inviato

Il mio pacchetto é stato inviato a Simona, destinazione Roma.Siccome Simona non ha un blog, ospito il suo commento qua:"Eh si, alla fine anche la mia felicità impacchettata è arrivata....dire che l'aspettavo con ansia è dir poco, comunque eccolo qui in diretta dalla Germania il mio pacchetto profumato di cannella è sul mio camino!! Cosa...

Pacchetto dono

Lunedí ho ricevuto il mio pacchetto....non potevo crederci é meraviglioso!!!Finora non ho potuto connettermi a internet. Oggi quando torna mio marito faccio le foto con il cellulare e vi posto foto e descrizioni...é un pacchetto da mille e una notte ...

Natale...

Ci stiamo avvicinando a natale...

melanzane al cocco in salsa di tamarindo e zenzero

Ho preparato questa ricetta per 25 persone. Non so esattamente le dosi per poche persone, quindi metto procedimento e ingredienti, senza specificare esattamente le quantità.Prendete delle melanzane lunghe e tagliatele prima a metà, poi in quarti e poi a cubetti. Mettetele in un colino con sale e curcuma per circa 30 minuti, in modo da far...

post aggiornati

Cari amici,oggi ci sono stati altri aggiornamenti.E' stata aggiunta la ricetta dei masala dosa.I link dal menu alle ricette inserite sono attivi.Alla fine di ogni ricetta è stata aperta una rubrica con notizie, curiosità, proprietà riguardo a uno degli ingredienti presenti.Cosa ve ne pare? Consigli, critiche, commenti???A domani, buona notte,V...

Masala dosa (di vila)

http://outofthegarden.wordpress.com/files/2006/08/eggplantdosas.JPGEcco la mia ricetta dei masala dosa. Questi sono delle "crepe" di riso e dal. La ricetta tradizionale vorrebbe che venissero messi a bagno per una notte riso basmati e dal spezzato separatamente. Il giorno dopo bisognerebbe scolarli, fare due pastelle separate e poi unirle....

Salsa fusion alle mele cotogne

Questa è la storia due mele cotogne mezze acerbe che dopo una settimana di alloggio nella mia cucina non ne volevano saperne di maturare. Per il loro viaggio erano accompagnate da una pera anch'essa abbastanza acerba e una banana verdastra...Cosa fare con questa frutta? O aspettare che diventa matura o... una bella salsina!!!Ecco come fare.Prendete...

link

Stasera finalmente ho avuto tempo per sistemare il sito. Come potete vedere i link nella parte superiore della pagina iniziano a funzionare.Io sono una frana con template e html. Sto andando per prove e cercando qualche guida su internet.Però mica si può andare a dormire senza ricetta, vero?Allora fatemi pensare cosa postare e ci vediamo tra poco...V...

Halava di zucca

Questa ricetta è molto delicata.Il sapore della zucca si fonde con quello del cardamomo e alla fine un tocco di rose gli regala leggerezza e "sogno"...Io ho usato la zucca hokkaido, ma alla fine ho notato che è troppo acquosa per questa ricetta. Avrei dovuto diminuire le quantità di acqua e/o latte. Alla fine la costistenza è risultata cremosa,...

0.59

ciao ragazzi,sono le 0.59. Ho appena finito di pulire la cucina e di sistemare in giro.Parte del pranzo di domani di mio marito é in forno: Pizzette di melanzane.Piatto veloce e sbrigativo, soprattutto per quest ora tarda...Domani altro giorno di "cena". Menu mediorientale... le mille e una... RICETTA!!!volevo prepararmi qualcosa, qualche base, ma niente... farö domani mattina... tanto alle 6 suona la sveglia!!Ora vado a rispondere...

Chutney di datteri e uvette

Per la serie vogliamo un po' di esotico, ecco una salsa strepitosa con datteri e uvette. Io adoro queste salsine dolci-piccanti a base di frutta con i puri, il pane indiano fritto, o qualunque impasto di qualunque tipo di pane steso e fritto (sì, senza pietà!!!).Questa volta le dosi esatte le ho e quindi... cosa aspetto?? ecco il vostro...

Zuppa di dal giallo

Mi sono permessa di prendere questa simpaticissima streghetta dal sito www.saperedaisapori.com, per sfatare un mito.Spesso quando si pensa di fare una zuppa di legumi, tutti ci preoccupiamo a pensare in anticipo: mettere a bagno e lunghe cotture.Con queste lenticchie invece si può preparare una zuppa di legumi in circa mezz'ora!!!Si tratta...

Sulle rive del Gange

menu: ....................Zuppa di dal giallo Idli di riso Verdure in salsa di yogurtChutney di datteri e uvette PuriDolce: Sevian KhirIl menu di questa sera è stato chiamato: An den Ufern von Mutter Ganga ovvero, Sulle rive di madre Ganga.Menu tipicamente indiano. Alla fine della serata è stato proiettato un documentario che percorre...

Post scomparso...

Ciao a tutti,settimana scorsa prima di partire per l´Italia, vi avevo scritto le ricette del menu del sud est asiatico, in particolare dell´halava di zucca.Purtroppo oggi non li ho trovati.al piú presto ve le inseriró di nuovo.V...

Cucina Sud-Est asiatica

Oggi é venerdí, e come di consueto mi sto accingendo a preparare la cena. Anzi ho giá inziato.La nostra "cucina ayurvedica in giro per il mondo" questa sera ci portará nel sud-est asiatico.Prima tappa: Bangladesh.Assaporeremo dei Masala-dosa reinventati da Vila, accompagnati da chutney di coriandolo e salsa fusion alle mele cotogne.Poi ci...

Rasgulla

Palline di Panirin sciroppo di roseIngredienti:•300 gr. di panir•1 l. di acqua•500 gr. di zucchero•1 C. di acqua di roseIl PANIR é un formaggio indiano fatto in casa.Se usate latte fresco da mungitura per fare il panir, scrematelo delicatamente perché se il panir è troppo grasso le palline di formaggio potrebbero rompersi durante la cottura.Appendete...

Il debutto

L'avventura della cucina Ayur-Vedica cominciò il primo settembre 2006, in coincidenza con un giorno di buon auspicio per la tradizione vedica: la festa di Sri Radha, la suprema dea della fortuna e consorte di Krishna.Essendo sia un giorno di festa, che la mia prima cena, ho optato per un menu speciale. La cena è stata tipicamente indiana,...

Blog: diario di un'avventura

Ok, su internet impazzano milioni di blog, milioni di diari che vogliono comunicare, che vogliono esprimere se stessi agli altri internauti...Perchè io ne sto iniziando uno?Vorrei un diario per raccontare una mia recente avventura.Da pochi mesi mi sono trasferita in Germania, per vivere con il mio amore (e marito).Conoscendo la mia passione...

Inizio

Ciao a tutti,questo blog nasce dalle mie due grandi passioni: l'India e cucinare.Combinate insieme hanno creato la cucina ayurvedica. Come mai? leggete un po' cosa ho trovato su internet:"La sacralità del cucinare In India cucinare è considerato un atto d'amore. Trasformando la materia in cibo, si può attuare la legge fondamentale della natura, quella della trasformazione. Secondo la tradizione ayurvedica, quello che mangiamo...