08 novembre 2009

Minestra d´autunno



Eccomi tornata. Le 5 settimane in India sono state meravigliose, e al ritorno in Germania (solo per pochi giorni) mi sono divertita ad andare in giro per il mercato a km 0. La differenza tra i due paesi non l´ho notata solo nel clima, ma anche al banco del fruttivendolo. Qui non mancano tutti tipi di cavoli e radici, ed é sempre bello andare alla scoperta dei prodotti tedeschi.

La cena di ieri é quindi stata una minestra calda e sostanziosa dai sapori decisamenti tedeschi...

Ingredienti:
3 pugni di farro (quello che cuoce in 10´)
mezza rapa
1 barbabietola
foglie di un cavolo rapa e i gambi teneri
1 patata dolce arancione
sale e pepe
panna di soya o altra


Mettere a bollire l´acqua con sale e pepe. Quando bolle aggiungere il farro, la rapa e barbabietola. Quando riprende a bollire aggiungere le foglie e gambi del cavolo rapa e la patata dolce.
Quando il farro é cotto, impiattare e decorare con panna
 

My Blog List

Term of Use

In cucina con Vila Copyright © 2009 Flower Garden is Designed by Ipietoon for Tadpole's Notez Flower Image by Dapino