una zucca in primavera

Mi é stata regalata una zucca enorme, avanzo delle scorte invernali. Cosa farne?? cercando ispirazione su internet, ho trovato questo bellissimo sito in inglese: vegan visitor. Ha ottime foto, é scritto bene, é nella nomination come migliore food blog dell´anno e... ha delle ottime ricette con la zucca!!!

queste sono quelle che ho preferito:

Marina di chioggia gnocchi

















Vegan pumpkin manicotti















Savory Pumpkin Tart

















Per dolce abbiamo...


Pumpkin Swirl Brownies















Pumpkin Cranberry Scones





















Maple Pumpkin Butter