15 ottobre 2006

Inizio


Ciao a tutti,
questo blog nasce dalle mie due grandi passioni: l'India e cucinare.
Combinate insieme hanno creato la cucina ayurvedica. Come mai? leggete un po' cosa ho trovato su internet:

"La sacralità del cucinare In India cucinare è considerato un atto d'amore. Trasformando la materia in cibo, si può attuare la legge fondamentale della natura, quella della trasformazione.

Secondo la tradizione ayurvedica, quello che mangiamo diviene noi e noi diventiamo ciò che mangiamo, anche per questo nutrirsi è un atto importante.
Chi cucina con amore e concentrazione trasmette attraverso il cibo qualcosa di vitale.
La cultura dell'India è riflessa nella sua cucina, così piccante da colpire fortemente il palato, eppure anche così benevola e benefica.
Gli aromi infatti non sono messi insieme per caso, ma sono accostati in base alle loro proprietà e ai loro effetti combinati.
Così anche l'India e la medicina ayurvedica: intensa, estrema, caotica, eccessiva, ma anche armoniosa, gentile, con una grazia tutta sua.
Per l'ayurveda mangiare è un'arte che ha i suoi rituali.
Di solito il primo boccone non è mai ingerito, ma viene lasciato da parte nel piatto, come offerta di ringraziamento alla Natura per i doni che ci vengono offerti ogni giorno.
Quando si mangia, la testa viene abbassata verso il tavolo come gesto di umiltà: siamo noi che dobbiamo andare al cibo e non il contrario.
Queste piccole regole o riflessioni sulla natura spirituale del cibarsi, possono essere un piccolo passo per comprendere meglio il senso della tradizione ayurvedica."

http://guide.dada.net/ayurveda/interventi/2002/01/86607.shtml

4 commenti:

Anonimo ha detto...

Ciao Vila benvenuta nel mondo blog. Trovo molto interessante quello che scrivi in merito alla cucina, e in particolare alla cucina indiana. Ti seguirò sicuramente.

Anonimo ha detto...

Anche io sono una grande appassionata di cucina indiana, non vedo l'ora di leggere le tue ricette! Un bacio
Kja.

Vilasini on 28/10/06 21:47 ha detto...

Ciao Francesca !
grazie del tuo primo commento!!!

Spero che questo blog diventi qualcosa di interessante sulla cucina, filosofie e metodi per cucinare, e in particolar modo, un viaggio in India (e non solo) attraverso le ricette.

Aspetterò i tuoi commenti, a presto!


Ciao Kjaretta !
presto inizierò a postare le mie ricette, e miraccomando, aspetto commenti e critiche!!!!
baci

aroti on 28/10/06 22:11 ha detto...

ehi, benvenuta in "INDIA"..

hai trovata una compagna di interessi!

 

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